菜譜大全

材料：

鮮魷魚150克、豬里脊肉200克、姜米、蔥花、蒜米、小蔥丁、泡椒醬、鹽、香醋、白糖、醬油、淀粉、食用油各適量。

制法：

1、把鮮魷魚治凈后切成絲。另取豬里脊肉切成絲，加少許醬油、鹽和干淀粉上漿后，再將其與魷魚絲一起下鍋滑油，撈出后待用。另取鹽、香醋、白糖和水淀粉納碗，調(diào)成味汁待用。

2、鍋留底油，投入蔥花、姜米、蒜米先行爆鍋，再放入泡椒醬炒勻，隨后把已滑過油的魷魚絲和肉絲下鍋翻勻，最后烹入先前調(diào)好的味汁翻炒勻，便可起鍋裝盤。