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烤扇貝怎么做才好吃?必備美食
來(lái)源:美食每刻 時(shí)間:2020-03-06 17:58:40        瀏覽:243
  烤扇貝是近年來(lái)燒烤攤上的新貴,很多朋友都喜歡扇貝的鮮嫩多汁,再配上一些好吃的蒜泥,粉絲,簡(jiǎn)直是讓人欲罷不能哦。而且扇貝的熱量也比較低,所以很多女孩子都非常的喜歡吃烤扇貝,當(dāng)然了,烤扇貝的售價(jià)也是非

  烤扇貝是近年來(lái)燒烤攤上的新貴,很多朋友都喜歡扇貝的鮮嫩多汁,再配上一些好吃的蒜泥,粉絲,簡(jiǎn)直是讓人欲罷不能哦。而且扇貝的熱量也比較低,所以很多女孩子都非常的喜歡吃烤扇貝,當(dāng)然了,烤扇貝的售價(jià)也是非常高的,一些地方甚至?xí)u到10元一個(gè),是不是很驚人呢?不過(guò)很多朋友可能在家嘗試自制扇貝的時(shí)候,總會(huì)覺(jué)得自己做的沒(méi)有外面賣的好吃吧,所以今天小編就來(lái)跟大家說(shuō)一些關(guān)于自制烤扇貝的好吃小竅門哦。

烤扇貝怎么做才好吃?必備美食

  自制烤扇貝要注意哪些才能更好吃

  1.扇貝一定要買新鮮的

  很多食物好吃的關(guān)鍵當(dāng)然就是食材的新鮮了,尤其是扇貝這樣的海鮮食物,如果不新鮮的話,是很容易有腥味的,所以大家購(gòu)買的扇貝一定要豬狗的新鮮,而要想判斷扇貝是否新鮮,我們首先就是要看扇貝有沒(méi)有開(kāi)口,如果是開(kāi)口的扇貝就不是新鮮的了。還有就是看扇貝的外觀,看外殼是不是潔白,越干凈的扇貝越新鮮,大家千萬(wàn)不要貪圖小便宜了哈,一定要購(gòu)買好的扇貝,這是做出好吃的烤扇貝的最為關(guān)鍵的一點(diǎn)。

  2.烤扇貝的蒜蓉醬一定要做好

  很多朋友喜歡吃烤扇貝,其實(shí)是喜歡吃烤扇貝上面的蒜蓉醬,而蒜蓉醬要想做的好吃,首先就是蒜泥一定要細(xì),越細(xì)越入味,而且我們?cè)诎局扑馊蒯u的時(shí)候一定要首先把蒜泥炸干,這樣能跟細(xì)嫩的扇貝肉形成口感層次上的對(duì)比,會(huì)讓烤扇貝更有食欲,最后一定要加一些海鮮醬油,這樣能夠把扇貝的鮮味完全的調(diào)出來(lái)。

  3.烤扇貝的火候要注意

  其實(shí)在家自制烤扇貝的話,我們很多人是沒(méi)有辦法使用炭火的,更多的是使用烤箱來(lái)進(jìn)行燒烤。烤箱制作烤扇貝的火候是非常關(guān)鍵的,火候一旦掌握不好,只會(huì)讓扇貝吃起來(lái)非常的干柴,失去了扇貝原本鮮嫩多汁的口感,所以這里小編教大家一個(gè)比較保險(xiǎn)的烤箱溫度選項(xiàng),那就是中層火170度烤3-5分鐘就可以了,一般這個(gè)是不會(huì)出錯(cuò)的哦。

  4.烤扇貝別忘了檸檬汁

  檸檬汁是烤扇貝去腥提鮮的關(guān)鍵,在烤扇貝之前,我們一定要在上面滴幾滴檸檬汁,絕對(duì)能夠讓烤扇貝更加的鮮甜鮮美哦,很多中國(guó)人做菜的時(shí)候都不習(xí)慣放檸檬汁,所以自然也就會(huì)忽略掉這一點(diǎn)了。

烤扇貝怎么做才好吃?必備美食

  烤扇貝非常的營(yíng)養(yǎng)好吃,相比于其他的燒烤食物來(lái)說(shuō),也更加的健康。哪怕是減肥的朋友也可以適量的食用哦。與其在外面購(gòu)買那些價(jià)格很高的烤扇貝,不如自己在家試試看呢。只要大家注意到小編說(shuō)的幾個(gè)小竅門,一定也能夠做出好吃的烤扇貝哦,喜歡烹飪的朋友快去試試看吧。

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