雞仔餅口感又香又酥，嚼勁顯著，因其吃時會有“咯咯咯”響聲，因此被稱為雞仔餅。雞仔餅自身包含有多種多樣香味結(jié)合在一起，吃雞仔餅時，能品味出各種各樣的香味，其中包含有：蒜茸蔥香味、南乳香味、白芝麻味、白肉味，越嚼香味越濃郁，就越能感受到上邊的那幾類清香而又相融合的味兒，香氣漸漸地滲出來，在唇齒之間飄舞，口味細致而醇香，回味清新連綿。

　　課程培訓方式：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師手把手示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　培訓品種：

　　雞仔餅。

　　培訓課程內(nèi)容：

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握雞仔餅的核心配方;

　　3、學習雞仔餅的選材、配方的處理方法;

　　4、學習雞仔餅的各種輔料、配料的制作;

　　5、學習雞仔餅成品制作和烘焙技術(shù);

　　6、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　培訓時間：

　　教學時間靈活，隨到隨學，長期招生;學習時間可自由安排，如周末學習或上午、下午學等;一般3-5天，學習時間不限制，學會為止。

　　正宗雞仔餅技術(shù)培訓哪家好?

　　學習雞仔餅技術(shù)就到泉州煌旗餐飲培訓學校，專業(yè)大廚專業(yè)教學，師傅手把手，一對一指導，實地學習，現(xiàn)場操作，真材實料。學員可先到?？疾炱穱L，滿意再報名學習。學員親自上手練習，不限制學習時間，直到完全掌握并且做出滿意口味為止。雞仔餅制作簡單，攜帶方便，口味豐富，營養(yǎng)美味，很受人們的喜愛，僅需千元，即可成功開業(yè)，可擺攤可開店，是個很不錯的創(chuàng)業(yè)項目。