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冒菜相比麻辣燙略有不同,在制作冒菜的時候需要事先準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香,把菜品用竹勺裝好,而且一般一勺就是一份,放到鍋中煮熟,盛到碗里再舀一勺湯汁以及各種調(diào)料即可完成。冒菜的原料不限,什么都可以冒,什么都可以上桌?;推煨〕耘嘤?xùn)學(xué)校教做的冒菜,您以為這就是一個菜,那您就迷茫啦,這只是一種做法而已。
所謂冒菜,就是用一個簡易的竹編的容器,加入素菜、肉類、火鍋粉等食材后,將容易放入一個很多有調(diào)料的應(yīng)該具有多年歷史的大鍋里面“冒”熟,倒碗里吃。成都冒菜可以理解為小型的串串,或者火鍋。
課程內(nèi)容
1:學(xué)習(xí)冒菜秘制紅油制作方法
2:學(xué)習(xí)冒菜高湯制作方法
3:學(xué)習(xí)冒菜底料制作方法
4:學(xué)習(xí)各種食材處理方法
5:學(xué)習(xí)冒菜秘制醬料制作方法
6:學(xué)習(xí)各種菜品的冒制方法
7:學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購渠道
學(xué)校優(yōu)勢
1、名師現(xiàn)場培訓(xùn),學(xué)員自己親手做,先品嘗后學(xué)習(xí)、包教包會。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。
3、學(xué)員享受技術(shù)升級服務(wù),常年免費(fèi)技術(shù)咨詢。
4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動手操作為主,以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。
5、學(xué)習(xí)項目學(xué)員自己選擇,可挑項學(xué)習(xí),也可分類學(xué)習(xí)、隨到隨學(xué),節(jié)假日不休息。
6、學(xué)習(xí)后,再學(xué)習(xí)其他品類均享受20%優(yōu)惠。
實力技術(shù)保障
品牌保障:多年辦學(xué)經(jīng)驗,全國連鎖品牌。
實操實訓(xùn):全程實操理論融入實踐。
教學(xué)特色:上課時間靈活 小班教學(xué) 手把手指導(dǎo)。
師資雄厚:精技術(shù) 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。
市場接軌:緊隨時尚潮流,產(chǎn)品更新?lián)Q代快。
開店指導(dǎo):免費(fèi)開店技術(shù)指導(dǎo)和成本核算知識。
"冒菜”是成都的特色菜,如果您以為這就是一個菜,那您就大錯特錯啦,這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜,就叫“冒菜”?!懊啊弊衷谶@里是動詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限,這點和串串香類似,什么都可冒,什么都可上桌。有葷有素,不過據(jù)說冒菜火氣太重,不宜常吃。
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