油條是我國傳統(tǒng)的大眾化食品之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。在南方特別是杭州一帶。油條被稱作“油炸檜”，傳說是百姓用面做了秦檜的像，用油炸以解心頭之恨，故稱油條。重慶學做油條技術(shù)怎么樣？重慶食尚香油條培訓學校為您帶來詳細的內(nèi)容介紹！

【課程起源】

油條是閩南福建等地的方言直譯. 又稱油炸果，是潮汕區(qū)域等地的方言直譯。在日常日子中，特別是在早餐中，提起油條這種食品，可以說是家喻戶曉說起油條，還有個傳說呢。相傳在南宋時，人們對賣國賊秦檜咬牙切齒，在京城有個丁姓小食販，把面團做成人形，入油鍋炸之，取名油炸檜。其制品外酥嫩內(nèi)松軟，色澤金黃，咸香適口，成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點食品。

【食尚香培訓過程】

1.油條發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;2.油條所用多種原料認識及性能;3.油條的全部工序配方及實際動手操作;4.油條各種產(chǎn)品制作流程及技巧;5.油條制作設(shè)備使用維護及采購渠道。6.各種調(diào)料的認識及采購渠道;7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

【食尚香學習時間】

約2-3天左右，時間不限。

【食尚香學習方式】

1.采用"實踐+理論"相結(jié)合培訓模式，注重學員親手實踐，老師一對一教學，學會給資料配方。

2.隨到隨學，親手操作，手把手教學，包教包會，時間不限。

3.從認識食材、工具操作介紹開始學習，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學員輕松掌握。

【食尚香的服務(wù)】

1、小吃自己在家做不好，可以來學校免費重學;

2、提供小吃原料配方，學員可獨立開店;

3、26年歷史，是小吃培訓學校較好家，師資雄厚;

4、老師手把手教學，包教包會，學會為止;

5、隨到隨學，免費住宿;

食尚香無礬油條培訓，做的無堿無礬油條徹底棄除了傳統(tǒng)的“老三樣工藝”，食尚香油條培訓班引用現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應用，改善了油條的質(zhì)感和色澤，成品油條各項指標都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，炸好的油條成品不加礬堿，鋁不超標，即使炸好放置一個禮拜也照樣外酥里嫩，色澤好，膨松感好，大小均勻，無異味，健康營養(yǎng)。