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瓦罐湯采用三年國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品肉類(lèi)食材,肉質(zhì)地細(xì)致,香氣濃厚,入口就化、香美爽口、口味與眾不同、意猶未盡。瓦罐湯的關(guān)鍵原材料是牛骨頭,能協(xié)助消化吸收骨骼里的膠原蛋白粉,膠原蛋白粉有利于鈣的消化吸收,健壯骨密度正常值,避免骨質(zhì)疏松癥。那么,瓦罐湯培訓(xùn)班哪里有,小編推薦成都佳茂餐飲培訓(xùn)班!
項(xiàng)目特色
1、瓦罐湯產(chǎn)品多樣,選擇性強(qiáng)
以瓦罐湯為主,集中原各地特色小吃為一體的多樣、豐富的產(chǎn)品模式,充分考慮客戶的消費(fèi)趨勢(shì)、需求特點(diǎn)、功能要求,供顧客多樣選擇;
2、口味獨(dú)特,源于自然,還原本色
瓦罐湯選用散養(yǎng)在5A級(jí)景區(qū)山腳下當(dāng)天新鮮的羊后腿肉和精光腿骨。采用傳統(tǒng)古法熬制工藝,歷經(jīng)12道工序的匠人精神,熬足8小時(shí)才能熬出好湯,好味道。
3、養(yǎng)生熬制,利于健康
熬制的工序、木桶浸泡—古法燜蒸—碳火烤制—手工開(kāi)骨—傳承料包—古法現(xiàn)熬,精心熬制8小時(shí),熬出好湯、好味道。其它菜品采用現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),保證菜品的新鮮。
4、營(yíng)養(yǎng)均衡,精確食譜
瓦罐湯秉承著傳統(tǒng)的熬制方法,在傳承古風(fēng)保持原味的基礎(chǔ)上又加以十幾種獨(dú)有的秘制配方,使湯更加具有補(bǔ)脾、益氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)健筋骨、理氣溫腎、燥濕化痰、滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功效。還有對(duì)人體能量的補(bǔ)充,對(duì)脾胃虛弱者效果更佳。
培訓(xùn)時(shí)間
不限定瓦罐湯培訓(xùn)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,通常3-5天左右,視個(gè)人情況而定。
課程安排
1、專(zhuān)項(xiàng)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作,學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩;
2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品,老師從旁指導(dǎo) ;
3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作,制作完成,有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見(jiàn);
4、后期學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程,形成自己的操作風(fēng)格;
如果你想學(xué)習(xí)的制作瓦罐湯,歡迎來(lái)成都佳茂培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),我們會(huì)為你提供比較專(zhuān)業(yè)的教學(xué)。在成都佳茂餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)瓦罐湯技術(shù),保證讓每一位學(xué)員學(xué)到的都是正宗原汁原味的川味!瓦罐湯好項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)無(wú)憂。如果您有興趣了解瓦罐湯項(xiàng)目,可在線留言或來(lái)電咨詢(xún)我們,將有專(zhuān)業(yè)的老師為您詳細(xì)解答!歡迎您的到來(lái)!
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