菜譜大全

食材明細

主料：

　　黑糖糖漿 145克，冰糖 100克，水 50克，花生粒 300克。

輔料：

　　干玫瑰花 2克。

黑糖花生糖的做法

　　1 準備冰糖

　　2 放袋子內(nèi)將冰糖敲碎，敲的越碎越好

　　3 鍋內(nèi)倒入黑糖糖漿、水和冰糖

　　4 開小火煮，期間需要攪拌，防止粘鍋

　　5 熬煮到119度左右，關火(強調(diào)：這個溫度的糖會很軟很粘，還會拉絲，如果想吃硬的，還需熬煮到138度以上)

　　6 倒入花生粒

　　7 翻拌均勻

　　8 倒入鋪好烘焙紙的8寸方形烤盤內(nèi)，用刮刀壓緊實

　　9 表面撒上一些干玫瑰花

　　10 冷卻后切塊即可