菜譜大全

　　食材明細(xì)

　　主料：兔適量。

　　輔料：干辣椒適量、干花椒適量、料酒適量、蔥一個(gè)、姜一個(gè)、蒜兩個(gè)。

　　辣子兔丁的做法步驟

　　1.兔丁內(nèi)放一半勺鹽，三勺料酒拌均后放入8層熱的油鍋炸至外表成深黃色后撈起待用。

　　2.鍋里燒油至7層熱，倒入一半花椒，辣椒炒入味后瀝出。

　　3.鍋內(nèi)倒入姜，蒜炒出香味后倒入另一半干辣椒，花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻，油變黃后倒入兔丁，炒至兔丁均勻分布在辣椒中后撒入蔥，雞精，白糖，芝麻，，炒勻后起鍋即可!