菜譜大全

材料：

主料：野生河蝦、啤酒

調(diào)料：芥末味碟、紅油味碟

做法：

1、把野生河蝦洗凈；另把烤燙的雨花石用鐵鍋裝好后放在土灶上方（內(nèi)有燃燒的木炭火）。

2、端上桌以后，當(dāng)著客人的面先在雨花石上邊放竹箅，然后倒入鮮河蝦并蓋上木鍋蓋，再從鍋蓋上邊的小孔徐徐淋入啤酒。

3、2分鐘后，鍋里的鮮蝦就已經(jīng)被蒸燜熟，這時便可揭蓋配芥末味碟和紅油味碟蘸食。