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熱干面是武漢的特色小吃,武漢人最喜歡的早餐之一。熱干面芝麻香味濃郁,面條細爽彈牙,芝麻醬拌好面條中暗藏辣蘿卜丁,解膩的同時也豐富了酸辣口感,我每天早上都是一碗熱干面配一杯豆?jié){,真是百吃不厭啊!
武漢熱干面培訓怎么做好吃?
其實熱干面培訓的做法很簡單:先將筒子面(熱干面)煮至六、七成熟,撈起來,攤在案板上,然后倒入香油拌勻,快速晾涼。正式吃之前再將面條放入沸水中燙10秒中,然后瀝干,加入芝麻醬,和辣蘿卜丁,生抽,醋,蒜水等調(diào)料,拌勻,即可開吃。
今天我給大家?guī)淼恼跓岣擅媸匙V,給不在武漢的朋友解饞是妥妥的,而且很快手,一定要試試哦!
準備材料:熱干面100克 芝麻醬2勺 辣蘿卜 紅油 酸豇豆 蒜 香菜 蔥(適量)
熱干面:超市有筒子面(熱干面),買回來放入開水中煮至6,7成熟,撈起來瀝干水分,用香油拌勻,晾晾備用。我這個是已經(jīng)煮熟,用油拌過的。
蔥切粒。
大蒜切粒。
蒜粒里加入開水,調(diào)成蒜汁。
碗里加入2勺芝麻醬,1勺香油,拌勻。
加入1小勺鹽,攪拌至順滑。
鍋里水燒開,下入熱干面(熟面),燙煮10秒鐘,撈起瀝干水分。
趁熱加入2勺芝麻醬。
1勺酸豇豆,半勺生抽,半勺醋,1勺辣蘿卜,半勺辣椒油,2勺蒜水。
撒上蔥花和香菜。
拌勻,美美的,開吃吧!
西安嘉諾現(xiàn)在也有武漢熱干面培訓課程,想學美味的武漢熱干面技術,西安嘉諾是一個不錯的選擇。