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烤鴨脖是一項(xiàng)新型的小吃,是從鹵鴨脖衍變出來的。一般人們都熟知各類鴨脖產(chǎn)品,它們的制作手法基本都是鹵制的。烤鴨脖以香麻辣為主,外表焦香、里面肉質(zhì)細(xì)膩酥嫩,把骨頭嚼碎,細(xì)細(xì)慢品,口味香辣麻可口,越吃越上癮。
烤鴨脖做法培訓(xùn)過程:
1.鴨脖系列原料、佐料和設(shè)備的認(rèn)識(shí)和選購;
2.香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)和使用方法;
3.鹵水的制作和保養(yǎng);
4.鴨脖系列的選材和腌制處理;
5.鹵制的時(shí)間和技巧;
6.鴨脖烤制的技巧、火候的控制、撒料制作;
7.店面經(jīng)營選址、裝修、經(jīng)營管理等;
8.材料及設(shè)備采購?fù)緩?,投資預(yù)算和風(fēng)險(xiǎn)回避。
培訓(xùn)方式:
按烤鴨脖標(biāo)準(zhǔn)配方學(xué)習(xí),專業(yè)師傅手把手教學(xué),您親自動(dòng)手練習(xí),師傅在旁檢查指導(dǎo),學(xué)會(huì)為止。
學(xué)習(xí)時(shí)間:
隨到隨學(xué),長期招生。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,反復(fù)練習(xí),直到熟練做出滿意口味為止。
烤鴨脖的美味,讓其成為街邊火爆的項(xiàng)目,喜歡吃烤鴨脖的朋友越來越多,市場非常的廣,因此很多人就發(fā)現(xiàn)了商機(jī),想要做烤鴨脖生意??绝啿钡拿牢妒怯刑囟ǖ募夹g(shù)配方才能制作出來的,如果沒有好的配方和師傅,做出來的味道就會(huì)非常不好,吃的人就會(huì)少。那么想學(xué)習(xí)烤鴨脖技術(shù)哪家強(qiáng)?
上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心專業(yè)師傅教學(xué),正宗美味的配方,制作出來的烤鴨脖飄香四里,口感鮮嫩,味道香鮮,很受消費(fèi)者歡迎??上冗^來考察品嘗,滿意再報(bào)名學(xué)習(xí)。上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心想學(xué)習(xí)烤鴨脖技術(shù)就到小胡子考察品嘗吧!我們期待您的到來!
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