泉州煌旗餐飲絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)，獨(dú)特秘方，正宗口味，交付完整配方，原材料進(jìn)貨渠道，操作流程全程觀摩，制作現(xiàn)場動(dòng)手實(shí)踐操作，保證原味，常握全部流程，可直接熟練開業(yè)營業(yè)，泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校絕味鴨脖培訓(xùn)另可享受后期技術(shù)支持?？稍谏虉?、超市、步行街、學(xué)校、商鋪，小區(qū)門口設(shè)一展示柜既可開始營業(yè)，也可在集貿(mào)市場，門面房等開店經(jīng)營，產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，口味正宗，回頭客多，能滿足男女老少各類消費(fèi)群體。是畢業(yè)創(chuàng)業(yè)，工薪創(chuàng)業(yè)的首選。

　　【培訓(xùn)流程】：

　　1、絕味鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/p>

　　2、加工絕味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法。

　　3、培訓(xùn)絕味鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

　　4、絕味鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧

　　5、培訓(xùn)絕味鴨脖的選材及腌制處理方法。

　　6、絕味鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧.

　　7、絕味鴨脖烤制技巧.

　　8、投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法

　　【鴨脖特點(diǎn)】：

　　絕味鴨脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)"齒留香"而余味悠長。

　　絕味鴨脖的獨(dú)特關(guān)鍵在于它的辣，不只是單純的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，風(fēng)味悠長，辣中有鮮、有鴨香，余味無窮。而且它也是一種休閑食品，在有些城市的地鐵、公交車上經(jīng)?？吹?，人們在車上食用，也是外出野餐、旅游、在家看電視的伴侶?！?/p>

　　【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

　　【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

　　【鄭重承諾】：包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。

　　鹵絕味鴨脖”選擇上成的原、輔材料,加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成,所以鹵絕味鴨脖味覺層次感特別強(qiáng),有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點(diǎn);絕味鴨脖鴨脖系列以其口味獨(dú)特、品種多樣、貼近時(shí)尚而倍受廣大消費(fèi)者的青睞。