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滿記白雪底的做法
食材:純牛奶165克,維益植脂乳50克,糖漿20克,白雪濃縮汁2-3滴
做法步驟:
1、將以上食材全部攪拌均勻,然后放入冰箱,冷凍制稍微結(jié)冰塊,即可使用。
滿記黑糯米的做法
食材:清水650克,黑糯米150克,佳樂(lè)椰漿70克,白糖55克
做法步驟:
1、先將黑糯米清洗干凈,然后瀝干水份。
2、再將清洗干凈的黑糯米放入高壓鍋中,把白糖和清水入鍋中,小火煮20分鐘,熄火。
3、然后再把椰漿慢慢的倒入鍋中,用勺子攪拌均勻,熬煮制,鍋里沒(méi)有太多水份即可。
4、冷卻之后,即可把黑糯米用勺子或者手揉成一個(gè)圓球狀即可。如果想口感比較好吃的話,等黑糯米冷卻之后,放入冰箱冷藏2-4個(gè)小時(shí)再用。記住不能冷藏時(shí)間太長(zhǎng),不然就變硬了。
品種搭配:
滿記白雪黑糯米:白雪底1份、黑糯米球2個(gè)
步驟:
1、把白雪底倒碗的三分之二,然后在碗的對(duì)角處各放一個(gè)黑糯米球即可。
滿記白雪黑珍珠:白雪底1份、芒果肉粒適量、明列子適量、亞答積適量、桂圓干適量、香蕉適量
步驟:
1、把白雪底倒碗的三分之二,然后在碗的四個(gè)角,分別放入芒果肉、亞答積、明列子、桂圓干。最后,再把香蕉放入碗的正中間位置即可。
注:桂圓干,建議先用開(kāi)水泡漲再用來(lái)搭配。
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