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壇子雞,源于明末,興于清初,是騰沖人所熱愛的一道菜。需要用瓷壇(或特制砂鍋)燜制工藝和神秘的宮中藥物融合騰沖當?shù)卦牧吓渲贫?。是早期中原文化滲入到南疆并融合了云南地方習慣的證明。學習壇子雞技術可以來御味臻。
重慶壇子雞培訓課程:理論課:1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。示范課:1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。實操課:1、公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
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