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餐飲培訓(xùn)
重慶哪有榮昌鋪蓋面培訓(xùn)?
來源:廚味軒 時間:2020-01-08 16:17:07        瀏覽:967
  重慶哪有榮昌鋪蓋面培訓(xùn)?鋪蓋面是非常有特點的一道美食,榮昌鋪蓋面在重慶是很有名的,它屬于渝菜系。因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋面。榮昌鋪蓋面有面食長期演變而來,后傳入成都,成為成都特色名小吃。

  重慶哪有榮昌鋪蓋面培訓(xùn)?鋪蓋面是非常有特點的一道美食,榮昌鋪蓋面在重慶是很有名的,它屬于渝菜系。因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋面。榮昌鋪蓋面有面食長期演變而來,后傳入成都,成為成都特色名小吃。面條,一直以來就是人們生活不可獲缺的部份,直到至今日,大小不一,規(guī)模不等的面店面館星羅棋布,隨處可見。是中華小吃文化里的重要組成部份,榮昌鋪蓋面在長期的經(jīng)營中,面條味道不斷推陳出新,精益求精,在面條本質(zhì)上下功夫,使鋪蓋面更具任性和地方特色。

重慶哪有榮昌鋪蓋面培訓(xùn)?

  榮昌鋪蓋面的做法:

  1、制面,在面盆中倒入精面粉,然后加水調(diào)和,揉面,然后是再加面粉、再加水、再揉面這個過程,一直到面的韌性完全的出來為止。

  2、從面盆中揪出一坨面,慢慢的把面扯開,扯到面皮達(dá)到有盤子那么大,而且呈半透明的狀態(tài)。面皮要不停的扯,一般一碗成品要扯5到6塊面皮。

  3、把面皮下到燒開水的鍋中煮,技術(shù)熟練應(yīng)該是要求扯一塊面皮就下鍋一塊。

  4、由于面皮比較薄,所以也比較容易煮熟,面皮邊緣比較厚的地方煮透了就可以出鍋了。

  5、在大碗里面調(diào)入你喜歡的作料,把面盛到碗里面,再加上醬料就成了。

重慶哪有榮昌鋪蓋面培訓(xùn)?

  以上就是小編今天帶來的全部內(nèi)容了,學(xué)榮昌鋪蓋面就去重慶廚味軒廚師培訓(xùn)學(xué)校,榮昌鋪蓋面除富含豐富的碳水化合物外,還含有無機鹽和多種礦物質(zhì)、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鈣、鋅等大量的微量元素。因此,受到廣大消費者的喜愛。

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重慶廚味軒廚師培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 73
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 廚味軒(重慶)餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2018-08-09
培訓(xùn)地點: 九龍坡
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