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一款蕎麥喜餅,帶你體會中國傳統(tǒng)小吃的味道
來源:美食可尋 時間:2018-06-14 06:07:23        瀏覽:183
有一款餅很特殊,被賦予吉祥的寓意,在古代老百姓結婚的時候,男方收到嫁妝之后,回贈女方的禮品,這種餅就叫做喜餅,通常在婚禮上能見到,喜餅發(fā)現到今天,發(fā)展出了兩個概念

 有一款餅很特殊,被賦予吉祥的寓意,在古代老百姓結婚的時候,男方收到嫁妝之后,回贈女方的禮品,這種餅就叫做喜餅,通常在婚禮上能見到,喜餅發(fā)現到今天,發(fā)展出了兩個概念,一個是中式喜餅,一個是西式喜餅,今天里永面包培訓學校小編給大家?guī)淼倪@個喜餅,名叫做蕎麥喜餅,味道很不錯,希望大家能夠喜歡~~
 

一款蕎麥喜餅,帶你體會中國傳統(tǒng)小吃的味道
 

  首先我們來準備制作蕎麥喜餅的材料有:新良蕎麥雜糧粉500克、雞蛋5個(220克)、花生油80克、糖70克、酵母5

  接下來,我們來看看制作蕎麥喜餅的步驟!

  1.把準備好的制作蕎麥喜餅的材料全部混合在一起,然后把混合物揉成光滑的面團,因為沒加水,這時候可以材料會有點干,我們可以在收拾沾點水然后慢慢的揉;2.面團揉好之后,我們把面團用保鮮膜包好進行發(fā)酵,放在室溫下進行發(fā)酵,把面團發(fā)酵到原來的兩倍左右大小,檢驗標準,用手指戳面團,面團不回縮不塌陷就可以了;

  2.把發(fā)酵好的面團捶打進行排氣,然后把面團分成等量的小面團,大約12分左右;

  3.用搟面杖把小面團搟成正方形,然后用到沿著對角線一分為二,做好兩個三角形面片,把12個小面團全部做好之后,用保鮮膜包好,進行發(fā)酵,發(fā)酵大約三小時;

  4.將制作三明治的機器提前預熱,然后把面皮方進行,然后啟動機器,把面皮的兩面都上色均勻,依次做完之后,再向里面加入蕎麥,就這樣蕎麥喜餅就做完了。

  營養(yǎng)豐富的蕎麥喜餅,一口一口,讓人欲罷不能的感覺,感覺動手來體驗一下吧~~ 

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