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成都廚味軒培訓(xùn)串串香怎么樣?廚味軒正宗的串串香、麻辣燙從選料、配料、炒料、火候掌握、湯料勾兌等有幾十個(gè)步驟,每一個(gè)細(xì)節(jié)都是很講究的,缺一不可,必須通過(guò)經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅悉心指導(dǎo)和學(xué)員自身反復(fù)操作才能達(dá)到效果。
串串香技術(shù)培訓(xùn),學(xué)習(xí)正宗串串香技術(shù)培訓(xùn),隨著氣溫升高,到了晚上吃夜宵的??鸵苍絹?lái)越多,三三兩兩圍鍋而坐,等著老板端來(lái)鍋底,談笑間,起身走向冷櫥柜,各種蔬菜,各種肉,想吃什么拿什么,用你勤勞的雙手工作,直觀的就是看著菜盤里的簽簽不斷增多,朋友間又開始了談人生、談理想、談經(jīng)歷,等到鍋底沸騰時(shí),放入菜品,抽出一兩根簽,放入油碟,吃上一口,這味道可口,再和朋友來(lái)上一杯啤酒或者二兩白酒,更是符合吃串串香火鍋的獨(dú)特氣氛了。
串串香技術(shù)培訓(xùn),學(xué)習(xí)正宗串串香技術(shù)配方,即使準(zhǔn)備開串串香火鍋,或是想開串串香的餐飲創(chuàng)業(yè)者,不能只想,在籌備之前,你也要擁有獨(dú)特的口味才能吸引到顧客,才能打起你的招牌?,F(xiàn)在串串店面也不少,口味都相似,沒(méi)有什么特色。更有門面的轉(zhuǎn)讓,不懂技術(shù)的新老板經(jīng)營(yíng),更是流失顧客,較終這家店面關(guān)門。所以串串香火鍋技術(shù)是你開店的基礎(chǔ)保障。從小白怎么到門店老板,還生意紅火。
串串香火鍋是川渝兩地的一種特色火鍋之一,串串香之名的由來(lái)是因?yàn)樗且环N將各種菜品用竹簽串起來(lái),然后放在滾燙的火鍋中涮著吃的火鍋。串串香火鍋品類眾多,使用簡(jiǎn)單,很受消費(fèi)者的歡迎。
成都廚味軒培訓(xùn)串串香怎么樣?廚味軒串串香技術(shù)培訓(xùn),串串香以紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)為特色。底湯以雞骨、豬骨吊鮮,同時(shí)加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。并配以采用現(xiàn)代食品生物技術(shù),以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料,經(jīng)低溫粉碎后提取有效成分,制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料,充分保留原料特有的高蛋白質(zhì)、鈣、肽等的營(yíng)養(yǎng)元素。不僅涮燙出來(lái)的菜品口感好,而且底湯鮮美,解辣解燥,不用擔(dān)心上火,還可以起到補(bǔ)充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補(bǔ),開胃順氣的功效。
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