川鹵的歷史是非常的悠久的,在四川地區(qū)川味鹵菜技術(shù)最主要的就是學(xué)習(xí)川味鹵菜的配方,隨著社會(huì)的發(fā)展,人們對美食的追求,使得川味鹵菜的種類和味道不斷的升級,川味鹵菜也是
川鹵的歷史是非常的悠久的,在四川地區(qū)川味鹵菜技術(shù)最主要的就是學(xué)習(xí)川味鹵菜的配方,隨著社會(huì)的發(fā)展,人們對美食的追求,使得川味鹵菜的種類和味道不斷的升級,川味鹵菜也是得到大多數(shù)人的認(rèn)可,那么,川味鹵菜的技術(shù)配方在哪里學(xué)習(xí)?
對于想學(xué)川味鹵菜技術(shù)的小伙伴,這里就到我們的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)吧!我們的老師都是一對一的培訓(xùn)手把手的教學(xué),每一個(gè)學(xué)員都是親手操作實(shí)踐,在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
欣葉青藤培訓(xùn)主要分鹵豬頭肉,鹵豬耳朵,鹵雞翅,鹵雞腿,鹵雞爪,鹵大腸,鹵口條,鹵牛肉,鹵鴨,虎皮鵪鶉蛋,虎皮雞爪,香鹵豆干,毛豆,海帶,千張,腐竹的制作
配方學(xué)習(xí):
1,進(jìn)行四川鹵菜項(xiàng)目制作的文字配方學(xué)習(xí)
2,熟悉整個(gè)制作流程,了解所需原料和設(shè)備
實(shí)踐操作:
1,原材料的選購與前期處理。
2,香辛料的識別,作用了解,選料技巧掌握
3,高湯的制作與鹵水秘制配方學(xué)習(xí)
4,鹵水調(diào)色技術(shù)學(xué)習(xí)與操作
5,各種食材不同種鹵制方法學(xué)習(xí)與火候掌握
6,鹵水的保存方法與后續(xù)增香加料方法學(xué)習(xí)
培訓(xùn)時(shí)間:隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止,不限學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-4天,視個(gè)人情況而定!
通過以上的講解,對于想自己創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的小伙伴,川味鹵菜的技術(shù)配方在哪里學(xué)習(xí)?這里就到我們的培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)吧!我們的老師都是一對一的培訓(xùn)。每一個(gè)學(xué)員都是不限時(shí),學(xué)會(huì)為止,我們致力于幫助每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)是自己的創(chuàng)業(yè)夢。