菜譜大全

原料：

竹蟲200克，粉絲100克，青、紅辣椒粒各30克，洋蔥粒 30克，生粉50克，吉士粉20克，五香辣椒面25克，蔥花10克，鹽2克，味精1克，花椒粉3克。

制法：

1、將粉絲入七成熱油炸成雀巢形狀，瀝油，裝盤；

2、將竹蟲均勻拍生粉、吉士粉，入油炸至酥脆、呈金黃色，瀝油待用；鍋內留底油，入青紅辣椒粒、洋蔥粒炒香，入炸竹蟲，加鹽、味精、花椒粉、五香辣椒面、蔥花翻炒入味，起鍋裝入雀巢內即可。

點評：

酥脆香辣，高能蛋白，營養(yǎng)豐富。