菜譜大全

原料：

酸鲊肉適量，香辣脆、芝麻、蔥花、色拉油各適量。

制法：

1、將酸鲊肉切大薄片，下入五成熱油中炸至色澤金黃，撈出，瀝油備用；

2、鍋留底油，下香辣脆、炸過的酸鲊肉、芝麻炒勻，撒蔥花，裝盤即可。

點評：

酸鲊肉酥脆中帶有韌勁，嚼起來有微微的酸味，伴著香辣脆同吃，香辣開胃。