菜譜大全

　　瑪?shù)铝帐且环N法國風味的小甜點，又叫貝殼蛋糕；把桂花蜂蜜加入面糊里，吃下口時，會聞到桂花香味，還能吃的到桂花，蛋糕是外酥內軟的口感，適合下午茶的甜點。

食材明細

主料：

　　桂花蜂蜜 25g，雞蛋 2個，細砂糖 65g。

輔料：

　　黃油 100g，泡打粉 3g，低筋面粉 100g。

桂花蜂蜜瑪?shù)铝盏淖龇?/strong>

　　1 準備材料

　　2 黃油切小塊,放進小碗里,隔水加熱融化

　　3 雞蛋加入砂糖,攪拌勻

　　4 加入過篩的低筋面粉和泡打粉,拌勻

　　5 分多次加入融化的黃油

　　6 攪拌勻

　　7 加入桂花蜂蜜

　　8 攪拌均勻

　　9 面糊裝入塑料袋里,放至冰箱冷藏一晚

　　10 取出面糊回溫后,塑料袋尾端一小口

　　11 把面糊擠入模具里

　　12 放進已預熱至200度,中下層,烤15分

　　13 出爐脫模,晾涼即可

小貼士

　　1.黃油融化后,放旁先晾涼降溫,手摸是溫溫的,才可加入面糊里攪拌 2.烤箱溫度時間,依自家的去調整