菜譜大全

　　食材明細(xì)

　　主料：豬耳朵半，只黃瓜1根。

　　輔料：大蒜2瓣，油辣椒適量，熟芝麻1小勺，鹽適量，糖1g，花椒大料水3勺，香醋2勺。

　　豬耳拌黃瓜的做法步驟

　　1.豬耳朵半個(gè)切成絲，黃瓜對半剖開，切薄片。

　　2.兩瓣蒜壓成碎末(把蒜末分成兩份，一半放在小碗兒里等待熱油燒，另外一半放在黃瓜片上)碗中入一小勺油辣子，適量熟芝麻，一個(gè)小米辣切圈。

　　3.炒鍋放入一小勺油，小火炸香五粒花椒。

　　4.將熱油澆入碗中，加入兩勺香醋，三勺花椒大料水，適量的鹽，還有一克糖。

　　5.將拌勻的料汁倒入黃瓜片中。

　　6.攪拌均勻，腌三分鐘后拌入豬耳朵。

　　7.炎炎夏日，怎能少了這道豬耳拌黃瓜。