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這次做的蛋糕最底層是脆的餅干黃油層,中間層是戚風(fēng)蛋糕,第三層是火龍果布丁層,撒了一層可可粉,最上面是心形的火龍果布丁層,咬上一口,脆、甜、軟…… 食材明細(xì) 主料:蛋糕粉200g,火龍果1個(gè),雞蛋5個(gè)。
這次做的蛋糕最底層是脆的餅干黃油層,中間層是戚風(fēng)蛋糕,第三層是火龍果布丁層,撒了一層可可粉,最上面是心形的火龍果布丁層,咬上一口,脆、甜、軟……
食材明細(xì)
主料:蛋糕粉200g,火龍果1個(gè),雞蛋5個(gè)。
輔料:白砂糖50g,可可粉10g,吉利丁片5g,黃油20g。
多層脆甜布丁蛋糕的做法步驟
1.火龍果用破壁機(jī)榨汁。
2.把火龍果汁倒入鍋里,加入牛奶,放入泡軟了的吉利丁片,攪拌至吉利丁片融化。
3.倒入模具,放入冰箱冷藏4小時(shí)。
4.用模具把戚風(fēng)蛋糕蒸出來(lái),我用的都是一樣大小的模具,這樣才能大小一致。
5.把餅干裝在保鮮袋里,用搟面杖搟碎,把黃油放入微波爐打化。
6.模具底部鋪一層烘培紙,便于脫模。把黃油倒入餅干碎里,我用的多余的烘培紙按壓均勻,避免手沾油。
7.壓平整以后,放入冰箱冷藏4小時(shí),我是把這個(gè)底層和火龍果布丁同時(shí)做好放冰箱的,然后蒸的戚風(fēng)蛋糕。
8.蛋糕涼了以后,把它放入冷藏好的餅干碎上,再放上圓形的火龍果布丁,撒一層可可粉。
9.最后把心形的布丁放在最面上即可。
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