菜譜大全

材料：

豬棒骨、姜蔥、自制蘸水

做法：

把帶肉的豬棒骨在沸水鍋里汆水后，撈出來放到加有姜塊和蔥結(jié)的水鍋里煮熟。出鍋后，把棒骨上邊的肉剔下來，改刀成片裝盤后，配自制的蘸水碟一起上桌。

自制蘸水：

取炒香的豆瓣醬納碗，加青紅小米椒粒、鹽和味精，拌勻便得到。