菜譜大全

制作：

1、把番茄、洋蔥、菇類和南姜分別切成塊或片；另把香茅用刀背拍散，香菜則切成碎末，檸檬葉去掉莖也切成碎末。

2、凈鍋里摻水燒開，先放香茅、南姜片和洋蔥片煮開，再加入辣椒醬、冬陰功醬和朝天椒，熬出味才放入菌菇煮開，然后往鍋里放入鮮蝦、豬黃喉和汆過水的豬（雞、鴨）血，稍后加入番茄、香菜和檸檬葉，擠入檸檬汁并加放椰奶、砂糖、鹽、雞精、味精和魚露，見鍋里的葷料煮熟后，起鍋裝盤。