新鄉(xiāng)醉香園鹵肉系列培訓(xùn)，采用陳年老湯，精湛技術(shù)口味好生意火爆，鹵肉質(zhì)地適口，味感豐富。香氣宜人，潤而不膩。火候和配料及調(diào)色、增香獨(dú)特一絕 有補(bǔ)虛，滋陰，養(yǎng)血，潤燥之效果。鹵肉是熟食行業(yè)投資小見效快無風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè)，不論男女，不受學(xué)歷和文化高低的限制。只要掌握技術(shù)要領(lǐng)和科學(xué)配方及合理化經(jīng)營， 就能輕松成功做老板 。正宗鹵肉傳人手把手傳授技術(shù)，包教包會(huì)， 學(xué)會(huì)為止。 學(xué)員學(xué)習(xí)結(jié)束后，總店跟蹤服務(wù)，一次投資，長期受益，收入穩(wěn)定，利潤驚人。 讓你無后顧之憂走向成功之路。

專業(yè)正宗實(shí)體店熟食鹵肉培訓(xùn)課程：(先品嘗，在學(xué)習(xí))

正宗熟食鹵豬-醬肉項(xiàng)目：1、鹵豬頭肉  2、鹵豬蹄 3、鹵豬耳朵 4、鹵豬頭  5、鹵肘子 6、鹵豬心 7、鹵豬肝 8、鹵豬大腸  9、鹵豬肺  10、鹵豬脾  11、鹵豬尾巴 12、鹵口條  13、鹵豬肚 14、鹵豬腰  15、鹵香腸，老湯制作技術(shù)，調(diào)料的配比，香料配方，鹵制技術(shù)等系列。

特色燒雞-鹵雞系列：1、鹵全雞  2、鹵雞腿  3、鹵雞脖  4、鹵雞爪  5、鹵雞心  6、鹵雞肝  7、鹵雞翅  8、鹵雞胗  9、鹵翅尖  10、鹵雞頭  11、鹵雞塊  12、鹵翅中，虎皮雞爪，老湯制作技術(shù)，調(diào)料的配比，香料配方，鹵制技術(shù)等系列。

特色鹵鴨-鴨脖系列：1、鹵鴨  2、鹵鴨腿  3、鹵鴨翅  4、鹵鴨掌  5、鹵鴨腸  6、鹵鴨翅中  7、鹵鴨翅尖  8、鹵鴨頭， 老湯制作技術(shù)，調(diào)料的配比，香料配方，鹵制技術(shù)等系列。

特色鹵菜系列：1、鹵腐竹  2、鹵素腸  3、鹵香菇  4、鹵面筋  5、鹵豆腐絲  6、鹵金針菇  7、鹵海帶  8、鹵千張  9、鹵豆干  10、鹵木耳  11、鹵面筋泡  12、鹵西芹  13、鹵雞腿菇  14、鹵菌類  15、鹵鵪鶉蛋  16、鹵蓮藕，各種鹵汁制作，現(xiàn)場操作教學(xué)。

特色涼菜課程：紅油耳絲、麻辣肚絲、蔥拌豬頭肉、涼拌牛肉片、油炸花生米、香蔥拌銀魚、雙色拌羊肉、涼拌魷魚絲、香蔥拌河蝦 、素拌三絲、涼拌苦菊 、三絲拌腐竹、老虎菜、蒜泥茄子、老醋花生仁、涼拌木耳、椒油蓮藕 、生拌茼蒿、香蔥拌豆腐、涼拌腐竹、涼拌面筋、香菜木耳、麻辣面筋、涼拌什錦、三仁涼拌苦菊、蒜泥香菇等項(xiàng)目。

特色名吃：蘭州拉面、羊肉燴面、砂鍋燴面、山西刀削面、安徽板面、四川擔(dān)擔(dān)面、北京炸醬面、雞蛋手搟面、揚(yáng)州炒飯、牛肉餃子、重慶火鍋、南京鴨血粉絲、九州香排骨、羅鍋香醬肉、酸菜魚、水煮魚、新疆大盤雞、五香醬牛肉,九九鴨脖，骨里香燒雞、瘋狂饞嘴鴨、潮州鹵肉、 五香豬蹄 、麻辣雞爪、 麻辣雞頭 、德州扒雞 、干鍋香辣蝦、 一絕炒雞 、香鍋紅油鴨、紅油野兔火鍋 、奇香狗肉火鍋、紅燜羊肉（新鄉(xiāng)一絕）臭豆腐技術(shù)