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餐飲培訓
西安哪里學做正宗木桶飯?
來源:覓香源 時間:2020-01-17 18:27:09        瀏覽:570
  西安哪里學做正宗木桶飯?木桶飯是是一種美味可口的特色小吃。最初是木桶飯集團推出的一種很東方化的美食烹調(diào)方法,并逐漸流行。一般會在木桶中加入其它美食,不僅外觀好看,而且味道也非常鮮美,已經(jīng)成為一種被

  西安哪里學做正宗木桶飯?木桶飯是是一種美味可口的特色小吃。最初是木桶飯集團推出的一種很東方化的美食烹調(diào)方法,并逐漸流行。一般會在木桶中加入其它美食,不僅外觀好看,而且味道也非常鮮美,已經(jīng)成為一種被廣泛使用和接受的中國式烹調(diào)主食方法。

西安哪里學做正宗木桶飯?

  制作簡要

  1、鍋內(nèi)添水2000克,放入香料包和殺好洗凈的老鴨,大火燒開后小火鹵燜1小時20分鐘至爛。

  2、把鴨身上的皮、肉全部撕下成小塊待用。

  3、香菇、玉蘭筍切成1厘米見方的小丁,與蒸熟的的糯米飯一起拌均勻。

  4、把在溫水中泡軟的粽葉修剪成桶底般大小,墊入桶中,放入拌好的米飯,再放上鴨肉、鴨皮。

  5、將桶入蒸籠中旺火蒸約15分鐘蒸透,取出木桶,放入焯過水的小油菜兩棵。鹵鴨的鹵水與清湯按1:4的比例調(diào)好下入鍋中,放鹽、味精、白糖、醬油、李錦記蠔油調(diào)勻小火燒開,勾上米湯芡,上桌后將汁淋入木桶中,用公勺攪拌均勻即可盛入各人碗中食用。

培訓保障

1. 所有產(chǎn)品技術(shù)一律按具體比例操作,讓你每次操作都完全標準化!

2. 所有產(chǎn)品技術(shù)只有簡單實用的操作,絕不教授高深復雜,故弄玄虛的技術(shù)。

3. 所有產(chǎn)品技術(shù)全部經(jīng)過市場驗證,絕不教授沒有經(jīng)過市場檢驗的配方!

4. 您在制作過程中有任何疑難問題,特色小吃培訓機構(gòu)負責售后服務(wù)。

5. 所有教學均有幾十年餐飲老師傅手把手教學,人手一灶,反復操作和練習,不限制學習時間,可兩人同學。

6. 所有教學產(chǎn)品技術(shù)均為小吃培訓獨家配方,產(chǎn)品均可免費試吃,滿意再學習。

【練習時間】:根據(jù)個人把握情況而定,不綁縛學習時間,學會連續(xù),包教包會,一般2-3天可學會。

【練習方法】:終年練習、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會連續(xù)!

西安哪里學做正宗木桶飯?

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課程數(shù)量: 71
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 陜西覓香源餐飲有限公司
創(chuàng)立時間: 2019-04-18
培訓地點: 陜西西安
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