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夏天最受歡迎的涼皮之外,很多人也很愛吃涼粉,涼粉的做法也很簡單,自己在家用豌豆粉就能做出爽滑Q彈的涼粉,只需要加上調(diào)料拌一拌就能吃,比做飯還很省事。
涼粉在北方很受歡迎,除了陜西手工涼粉,還有成都的傷心涼粉久負(fù)盛名。所以今天嘉諾涼粉培訓(xùn)班就來講解成都正宗豌豆涼粉培訓(xùn)做法。
成都正宗豌豆涼粉培訓(xùn)做法:
1、做豌豆涼粉首先需要準(zhǔn)備適量豌豆粉,把豌豆粉裝在合適的盆子里,一邊加水一邊攪拌。豌豆粉加水調(diào)和到比較稀的狀態(tài)就行。
2、灶上開小火,鍋里倒入豌豆粉水,把開水倒進(jìn)豌豆粉水中,邊倒邊攪拌。
3、鍋里的水會(huì)逐漸變得粘稠,像漿糊一樣,需要繼續(xù)攪拌。
4、加點(diǎn)開水繼續(xù)攪拌,知道攪拌起來比較困難為止。
5、用鍋蓋蓋住等待三分鐘。
6、煮好的粉倒入盆里放涼,原本透明的粘稠狀液體會(huì)逐漸凝固,變成透明牛奶色。
7、這時(shí)候豌豆涼粉就做好了,用刀改成大小均勻的涼粉條,加上喜歡的調(diào)味料就可以開動(dòng)了。
夏日沒胃口的時(shí)候,豌豆涼粉既能當(dāng)涼菜下飯,也能直接作主食直接吃清涼香嫩爽口開胃。
成都的傷心涼粉十分有名,相信很多吃貨都品嘗過。麻辣鮮香十分爽口就是豌豆涼粉培訓(xùn)的特色?,F(xiàn)在可是炎熱夏季的人氣單品哦!開店的生意人都會(huì)選擇學(xué)習(xí)豌豆涼粉技術(shù),作為夏日店鋪的主打產(chǎn)品。當(dāng)然除了涼皮也就是涼粉了吧!
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