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課程級(jí)別入門(mén)級(jí)
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
本套涼菜課程您學(xué)會(huì)之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,學(xué)校門(mén)口等地開(kāi)個(gè)涼菜店。配合各種鹵肉等為最佳!
涼拌菜做法簡(jiǎn)單,品種多樣,既可以當(dāng)零食吃,也適合在餐桌上當(dāng)做菜品。而經(jīng)營(yíng)涼拌菜也很靈活多樣,既可以開(kāi)個(gè)小店,也可以推個(gè)小吃車(chē)四處流動(dòng)銷售,非常適合小本創(chuàng)業(yè)者選擇。
學(xué)習(xí):酥炸小黃魚(yú) 蒜泥茄子 椒鹽蘑菇 生熗苦菊 蘸汁牛肉 麻辣牛肉 豆豉魚(yú) 酸辣豬頭肉 小瓜蘸醬 泡椒筍條 皮蛋豆腐 蒜泥瓜條 手撕雞等。
1:香辣紅油
第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類天然食材熬制涼拌菜專用香辣紅油。
2:調(diào)味拌醬
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作調(diào)味拌醬。
3:蒜水制作
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜等食材制作涼拌菜專用蒜水。
4:原料處理
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的清洗、切制、存放等知識(shí)。
5:拌制菜品
第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的拌制、調(diào)味、增香、增色等知識(shí)。
1.先品嘗后學(xué)習(xí),一次性收費(fèi)再無(wú)任何后續(xù)費(fèi)用。
2.包教包會(huì)教到你學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。
3.全部流程全由師傅帶著手把手實(shí)操實(shí)練的培訓(xùn)操作,配方配料不做任何保留。
4.簽署正規(guī)合同,三年期間隨時(shí)免費(fèi)復(fù)習(xí)練習(xí),享受免費(fèi)配方升級(jí)。
5.一份費(fèi)用可兩個(gè)人學(xué)習(xí),學(xué)費(fèi)包含材料費(fèi)資料費(fèi)全部包含在內(nèi)。
6.公司不僅僅是簡(jiǎn)單的操作技術(shù)培訓(xùn),而且還教給您核心的配方配料,這樣您后期經(jīng)營(yíng)就不會(huì)受到公司總部的限制,所有的原材料可以在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行采購(gòu),這樣就會(huì)降低您的經(jīng)營(yíng)成本,增加利潤(rùn)。
涼菜賺錢(qián)的竅門(mén)不是單一的,只能說(shuō)好吃的涼菜只會(huì)給店鋪錦上添花。尤其是北方人,對(duì)于涼菜更是偏愛(ài),吃飯喝酒都要涼菜,所以涼菜市場(chǎng)好是不用愁的。
下面分析一下涼菜的利潤(rùn)成本。涼菜的食材以蔬菜為主,賣(mài)的暢銷的蓮藕、拌黃瓜、花菜成本價(jià)十分低,一斤也就兩三塊,但是一盤(pán)子涼菜的售價(jià)最少在10元左右。那么一盤(pán)子涼菜的純利潤(rùn)就在8元左右。但是葷菜涼菜的成本高,一斤肉十幾塊,那當(dāng)然賣(mài)的更高了,幾乎最少在25元,算下來(lái)利潤(rùn)在十幾塊錢(qián)。總之涼菜成本不會(huì)太高,利潤(rùn)卻十分豐厚,配合其它小吃項(xiàng)目,會(huì)更加賺錢(qián)。
涼菜是北方很常見(jiàn)的主要菜品,成本不高,但是每日的銷量都很多,尤其是夏季。涼菜適合配套開(kāi)店經(jīng)營(yíng),但現(xiàn)在西安也有街邊攤經(jīng)營(yíng),味道十分棒,為上班族節(jié)省了很多做飯的時(shí)間??紤]到?jīng)霾瞬贿m合獨(dú)立經(jīng)營(yíng),一般都會(huì)為學(xué)員推薦燒烤項(xiàng)目或者一些陜西特色項(xiàng)目,這樣你的店鋪生意才能更加好。
1、川味涼菜培訓(xùn)能學(xué)到紅油的制作配方嗎
首先涼菜的操作并不難,主要是很多學(xué)員不會(huì)紅油的制作。這些技術(shù)都是你在外面學(xué)不到的。加入嘉諾涼菜培訓(xùn)班學(xué)習(xí)川味涼菜的紅油配方
既然我們是做涼菜技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓的,我們一定會(huì)教給你最新配方、味道最好的涼菜核心技術(shù)。而且有一點(diǎn)你大可放心,現(xiàn)在外面的師傅都會(huì)對(duì)學(xué)員留一手,因?yàn)榇蠹叶贾酪粋€(gè)理那就是教會(huì)徒弟餓死師傅。所以建議你來(lái)嘉諾學(xué)習(xí)涼菜技術(shù),我們教會(huì)你真正的技術(shù),也不會(huì)去開(kāi)店跟你搶生意,你無(wú)須擔(dān)心師傅會(huì)留一手。
2、學(xué)習(xí)涼菜的費(fèi)用是多少?
涼菜的學(xué)習(xí)費(fèi)用并不高。西安嘉諾小吃培訓(xùn)統(tǒng)一定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)項(xiàng)目1280元,所以涼菜的培訓(xùn)費(fèi)用也是1280元。涼菜一個(gè)項(xiàng)目包含多款涼菜,保證足夠店鋪經(jīng)營(yíng)。現(xiàn)在你只要1280你能學(xué)到食材的選用、處理、成品的制作、核心配方的制作、成品的包裝、還會(huì)學(xué)到更多的開(kāi)店省錢(qián)小技巧,何樂(lè)而不為呢?
3、涼菜的味道如何?
我們?cè)谛〕耘嘤?xùn)行業(yè)摸爬滾打了7年,風(fēng)雨的洗滌已經(jīng)讓我們打造出最新、最正宗、最好的味道?,F(xiàn)在從嘉諾畢業(yè)的學(xué)員已達(dá)70000人次,主要還是對(duì)于我們的味道十分滿意。
說(shuō)的再多,不如你來(lái)西安嘉諾小吃培訓(xùn)親自品嘗味道,滿意味道再學(xué)習(xí)是我們一直遵守的定律。開(kāi)店就是要找到自己喜歡的味道,顧客喜歡的味道。
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