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餐飲培訓
太原北京烤鴨哪兒學?山西太原食大大小吃培訓中心
來源:食大大 時間:2020-11-03 09:39:30        瀏覽:317
  傳授正宗北京全聚德烤鴨技術,皮脆肉嫩醇香。采用“循環(huán)回爐”技術。傳授北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨全套核心技術和配方。原材料采購渠道,北京烤鴨、啤酒烤鴨開店要注意的事項。色鮮味美,外脆肉嫩

  傳授正宗北京全聚德烤鴨技術,皮脆肉嫩醇香。采用“循環(huán)回爐”技術。傳授北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨全套核心技術和配方。原材料采購渠道,北京烤鴨、啤酒烤鴨開店要注意的事項。色鮮味美,外脆肉嫩,香酥爽口,食后具有消食化氣,開胃健脾,強筋壯骨,養(yǎng)顏美容,防衰老多種功效,深受廣大消費者歡迎。

  北京烤鴨培訓學習內(nèi)容:

  1、認識北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨的作料;(認識原材料)

  2、選鴨子、宰鴨、拔毛、打氣、燙皮等步驟;(鴨子的選擇, 鴨子處理技巧)

  3、對加工處理的原材料進行腌制、熏制;(鴨子腌制技巧、五香鴨腌制技巧、麻辣鴨腌制技巧)

  4、多種北京烤鴨的醬料調(diào)制方法;(醬料配置、鴨子調(diào)味汁技術)

  5、學習北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨的烤制過程;(烤鴨技術:烤鴨爐,爆鴨爐使用方法。烤制技巧,烤,爆鴨顏色控制)

  6、學習如何片烤鴨,裝盤;

  7、手工制作京式甜醬、春卷皮。

  8、制作北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨的注意事項;

  9、原材料的保存及成本核算。

  北京烤鴨培訓學習方式:

  按照正宗北京烤鴨標準的比例配方和制作方法,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  北京烤鴨培訓學習時間:

  每天上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),不限學習時間,學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,根據(jù)個人掌握情況而定

北京烤鴨培訓

  培訓保障

  1、簽訂培訓合同,包教包會

  2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;

  3、保證核心技術配方無保留傳授技術;

  4、保證學習中途不增加任何雜費;

  5、保證學員能夠完全掌握核心技術;

  6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;

  多年來,我們自己開過店,無論是小吃培訓還是鹵菜培訓,也指導了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營,有收獲也有遺憾,經(jīng)歷過賺錢的快樂,也經(jīng)歷過虧損的心痛?,F(xiàn)在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結合實踐,配方全透明,讓學員掌握真正的核心技術,成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。

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請問學習期間食宿是免費的嗎
食大大

山西太原食大大小吃培訓中心

課程數(shù)量: 22
老師人數(shù):0
機構名稱: 山西太原食大大小吃培訓中心
創(chuàng)立時間: 2015-06-23
培訓地點: 太原市迎澤區(qū)
點擊免費通話
溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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