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做水煮荷包蛋,為什么下鍋有白沫?下鍋前只需多加一步,完整滑嫩
來(lái)源:美食可尋 時(shí)間:2019-05-13 16:40:08        瀏覽:266
做水煮荷包蛋,為什么下鍋有白沫?下鍋前只需多加這一步,完整滑嫩不粘鍋!美食遭遇心情的時(shí)候,美食已不僅僅是簡(jiǎn)單的味覺(jué)感受,更是一種精神享受。也是一種場(chǎng)合。場(chǎng)合好,吃起來(lái)

       做水煮荷包蛋,為什么下鍋有白沫?下鍋前只需多加這一步,完整滑嫩不粘鍋!美食遭遇心情的時(shí)候,美食已不僅僅是簡(jiǎn)單的味覺(jué)感受,更是一種精神享受。也是一種場(chǎng)合。場(chǎng)合好,吃起來(lái)也有味道、人人都想吃上自己喜歡的。世界各地美食文化博大精深,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)各不相同,品味更多美食,享受更多健康。在我們的生活當(dāng)中受到水煮荷包蛋,那么大家也都是經(jīng)常吃的,而且也是雞蛋當(dāng)中非常常見的做法了,人們?cè)谥髵烀婊蛘呤侵蠓奖忝娴臅r(shí)候也都會(huì)常常搭配著煮荷包蛋雖然煮荷包蛋看起來(lái)非常的簡(jiǎn)單,但是很多的人在煮的時(shí)候也都會(huì)遇到這樣的情況,那就是經(jīng)常煮出來(lái)的荷包蛋,周圍都會(huì)出現(xiàn)很多的,白沫而且荷包蛋也是不完整的,有的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)粘鍋的情況,這讓很多的人都是非常頭疼的,那么怎樣才能把荷包蛋煮的完整而且不粘鍋呢,一起來(lái)了解一下吧。


煮雞蛋
 

  首先鍋里面放入適量的清水,然后往水里面加入少許的食鹽和白醋,再用勺子攪拌均勻,放入這兩種東西之后,煮出來(lái)的荷包蛋就會(huì)完整滑嫩,而且不粘鍋當(dāng)鍋底開始出現(xiàn)氣泡的時(shí)候,再把雞蛋打在鍋里面,這樣的話,雞蛋在危險(xiǎn)的情況下就會(huì)慢慢的受熱,這樣也是很容易就會(huì)讓荷包蛋成形的,煮出來(lái)的雞蛋也是非常完整的,因?yàn)槿绻鹊剿M(fèi)等的時(shí)候再打入雞蛋那么雞蛋是很容易被散開的,另外荷包蛋旁邊還有很多的白沫。


做水煮雞蛋
 

  如果是自己控不了火候的話,那么就可以利用生活當(dāng)中的器具,也是非常簡(jiǎn)單的,那就是用到我們平時(shí)承擔(dān)的勺子在勺子里面先抹上一層食用油,然后再把雞蛋打在勺子上,當(dāng)鍋中的水開始沸騰的時(shí)候,就可以將勺子的一部分先放在水里面水不要沒(méi)過(guò)雞蛋,等到雞蛋完全成熟的時(shí)候再把雞蛋整個(gè)放在鍋里面,煮熟之后就可以撈出來(lái)了,這樣的方法煮出來(lái)的荷包蛋既完整而且還不粘鍋。


做水煮雞蛋
 

  平時(shí)我們?cè)诩依锩嬷蠛砂暗臅r(shí)候也是需要注意的,因?yàn)橄壬碾u蛋打出來(lái)之后聞起來(lái)也是有一股很大的雞蛋腥味,也正是因?yàn)檫@種腥味兒,讓很多的人都不喜歡吃荷包蛋,而且有的人聞起來(lái)就覺(jué)得臭臭的,好像雞蛋跟不新鮮了一樣。所以平時(shí)我們?cè)谔暨x雞蛋的時(shí)候先把雞蛋拿起來(lái),然后比較一下重量,如果是有壓手的感覺(jué),那就說(shuō)明雞蛋是非常新鮮的。不知道平時(shí)你在煮荷包蛋的時(shí)候是用什么樣的方法呢?如果有更好的,歡迎咨詢和分享哦。

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