新疆拌面是一道很有名的小吃面食，是新疆的特色佳肴。新疆拌面的面條是采用純手工制作的粗面，內(nèi)涵豐富的營養(yǎng)成分，口感爽滑，有嚼勁，越嚼越香。臊子一般都有雞肉或者紅燒肉、香干、冬筍絲、青紅椒、小青菜等，營養(yǎng)豐富，真材實料。新疆拌面是一道廣受歡迎的美食，適合初期創(chuàng)業(yè)的人選。

　　課程內(nèi)容：

　　1.原料和佐料的選材;

　　2.紅油的制作;

　　3.秘制醬油的制作和技巧;

　　4.高湯的熬制和配比;

　　5.煮面技巧和碗底調(diào)配;

　　6.各種面臊的搭配和烹制;

　　7.開店的流程、開店經(jīng)營方法學(xué)習(xí)。

　　培訓(xùn)方式：

　　專業(yè)面食師傅手把手教學(xué)，您親自動手練習(xí)操作，理論和實踐相結(jié)合，實踐為主。

　　培訓(xùn)時間：

　　隨到隨學(xué)，長期招生，不限制學(xué)習(xí)時間，反復(fù)練習(xí)，直到完全學(xué)會為止。

　　面食在我國是非常的流行與經(jīng)典，喜歡吃面食的大有人在。所以想從事餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)發(fā)展，可以考慮下面食項目。面食制作簡單，營養(yǎng)豐富，而且吃的人多，一般一份新疆拌面就可以當(dāng)一餐，方便快捷，是快節(jié)奏生活的人們的選擇。想學(xué)習(xí)面食類技術(shù)可以到深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校考察品嘗，先過來看看，嘗嘗口味，覺得滿意再簽訂學(xué)習(xí)合同進(jìn)行學(xué)習(xí)。