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酸辣粉起源于四川川西一帶,是四川省、貴州省、重慶市等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃。食材是當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名,后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制,主原料仍然用手工制作的紅薯粉,再輔以辣椒、醋等二十多種上等調(diào)味料,在不加任何香精、色素的情況下,把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致,吃了叫人流連忘返、回味悠長。酸辣粉的制作不在一刻功夫,也不是一眼就能看會(huì)的,尤其是有特色的酸辣粉,更有其獨(dú)特的秘方和身后的功底??谖丢?dú)特,湯料鮮美,而且久吃不膩,特別受到型男靚女的追捧。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、手工酸辣粉介紹,原材料介紹,工具介紹,選購說明;
2、油辣椒的制作、秘制醬料的制作;
3、調(diào)料的制作、佐料的配比,口味變化配比;
4、手工酸辣粉制作技巧,拍打技巧、粉條的漏制,如何漏制出均勻的粉條;
5、材料、肉制品的保存講解;
6、高糖的熬制講解;
7、開店流程說明,選址指導(dǎo),物料選購技巧。
【特點(diǎn)】
1.可流動(dòng)經(jīng)營,可開店經(jīng)營,經(jīng)營選址靈活,商場,商業(yè)街,居民區(qū)等都可以經(jīng)營;
2.工藝簡單,操作效率高,能夠現(xiàn)做現(xiàn)賣,完全體現(xiàn)新鮮的現(xiàn)代餐飲要求;
3.輔料科學(xué),口感特別,營養(yǎng)均衡,符合現(xiàn)代營養(yǎng)理念;
4.以特的加工方式充分激活營養(yǎng)的活力,營養(yǎng)成分更有利于吸收。
【后續(xù)服務(wù)】
1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校餐飲行業(yè)的投資門檻較低,而且回報(bào)可觀,一直很受想小本創(chuàng)業(yè)者的歡迎?,F(xiàn)階段做餐飲仍是具有賺錢潛力的項(xiàng)目,對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的朋友們來說,選擇小型餐飲項(xiàng)目,逐漸累積經(jīng)驗(yàn)和資本,然后在慢慢把企業(yè)做大做強(qiáng)?,F(xiàn)當(dāng)下最熱門的餐飲行業(yè)里就屬小吃了,不僅投資小,回報(bào)可觀,而且還易上手,是想創(chuàng)業(yè)朋友們的好選擇。
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