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要說(shuō)中國(guó)飲食文化博大精神,制作手法多種多樣,即便是一道普通的燒餅,制作手法就有幾十乃至上百種。由此可見(jiàn),中國(guó)人對(duì)吃方面是有很深的專研精神。中國(guó)燒餅的種類繁多,并且各具風(fēng)味。今天要介紹的就是制作手法比較獨(dú)特的轉(zhuǎn)爐燒餅。轉(zhuǎn)爐燒餅是在吊爐燒餅的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良而成,制作效率更高,簡(jiǎn)單方便還美味。轉(zhuǎn)爐燒餅定價(jià)比較實(shí)惠又管飽,還有獨(dú)特的口感,讓很多消費(fèi)者都喜歡購(gòu)買(mǎi)它。
轉(zhuǎn)爐燒餅培訓(xùn)品類:
鮮肉燒餅、肉松燒餅、咸味酥燒餅、甜燒餅、鴨油燒餅、鴨油酥餅、咸燒餅、芝麻糖餡燒餅。
轉(zhuǎn)爐燒餅培訓(xùn)課程內(nèi)容:
1.轉(zhuǎn)爐燒餅原料、配料的選取、采購(gòu);
2.轉(zhuǎn)爐燒餅和面技術(shù)和醒面;
3.轉(zhuǎn)爐燒餅面擠和餅胚的制作;
4.肉餡的制作;
5.轉(zhuǎn)爐燒餅燒制過(guò)程和火候控制以及燒餅制作過(guò)程;
6.轉(zhuǎn)爐燒餅醬料制作。
培訓(xùn)方式:
師傅手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。
培訓(xùn)時(shí)間:
一般2-4天,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教會(huì),根據(jù)個(gè)人掌握情況來(lái)定,直到完全掌握為止。
轉(zhuǎn)爐燒餅有著超高的人氣,制作簡(jiǎn)單方便,投資小,是很多創(chuàng)業(yè)者的選擇。上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校轉(zhuǎn)爐燒餅可以適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求,口味多種,擁有廣發(fā)的消費(fèi)群體,想學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)爐燒餅可先到上?;推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)??疾炱穱L,滿意再報(bào)名學(xué)習(xí)。
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