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餐飲培訓(xùn)
鹵肉卷培訓(xùn)去哪里?上?;推焓职咽纸虝?huì)你!
來源:煌旗 時(shí)間:2020-12-07 19:15:38        瀏覽:858
  俗話說:名字就是一個(gè)人的明信片,相對于美食而言也是同樣的道理。鹵肉卷,顧名思義,就是對鹵肉和鹵菜的深加工,再配合上北方的獨(dú)到的面食加工,經(jīng)過多種工序加工而成的卷類食品。與一般街邊“過嘴不過身”的街

  俗話說:名字就是一個(gè)人的明信片,相對于美食而言也是同樣的道理。鹵肉卷,顧名思義,就是對鹵肉和鹵菜的深加工,再配合上北方的獨(dú)到的面食加工,經(jīng)過多種工序加工而成的卷類食品。與一般街邊“過嘴不過身”的街邊小吃不同,鹵肉卷具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時(shí)尚特色即食小吃,不但健康美味,而且營養(yǎng)方便。鹵肉卷從工藝到銷售,的確是將美味、營養(yǎng)、健康、便捷的小吃特色做到了極致。

  【培訓(xùn)內(nèi)容】

  1. 鹵肉卷食材的選擇;

  2. 鹵肉卷食材的處理;

  3. 鹵料包的選材、各種大料的認(rèn)識(shí);

  4. 鹵料包的制作,鹵水的制作、鹵水的保養(yǎng)、鹵水的清洗;

  5. 各種配菜的加工處理;

  6. 手工卷皮的制作。

鹵肉卷培訓(xùn)

  【營養(yǎng)價(jià)值】

  與一般街邊“過嘴不過身”的街邊小吃不同,鹵肉卷具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,這點(diǎn)從鹵肉卷的精細(xì)選材就可以看出。除了均衡搭配人體所需的蔬菜和肉蛋外,鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運(yùn)用到鹵汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過程中,把營養(yǎng)健康同美味一起帶給人們。

  【培訓(xùn)時(shí)間】

  根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-5天左右,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配,隨到隨學(xué),節(jié)假日不休息,視個(gè)人情況而定。

  想要學(xué)習(xí)正宗的美味的鹵肉卷的做法的話,歡迎來到上?;推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校是一家全國連鎖的餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。來到上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校,想學(xué)做美味的鹵肉卷,頂級的廚藝師傅會(huì)手把手的教你,從鹵肉卷的原材料挑選開始,直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的鹵肉卷。無需任何基礎(chǔ),包教包會(huì),保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù)。


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煌旗

上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 112
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱:
創(chuàng)立時(shí)間: 2020-10-08
培訓(xùn)地點(diǎn):
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