酸梅湯是北京傳統(tǒng)的消暑飲料，正宗的酸梅湯是用冰糖熬制的，主要食材是物美、山楂和甘草，是夏季不可多得的保健食品，雖然是用冰糖熬制的，但是物美和山楂可以消油解膩，開胃健脾，很好的避免了引用者攝入過多的糖分。酸梅湯是清代經(jīng)御膳房改進(jìn)的宮廷飲品，一碗下肚，暑氣全消，其還可以祛痰止咳，辟疫、生津止渴。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、酸梅湯原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。

　　2、酸梅湯的食材、熬制方法和流程。

　　3、實(shí)踐學(xué)習(xí)酸梅湯制作工藝及流程。

　　4、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

　　【教學(xué)模式】

　　按照酸梅湯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　酸梅湯是中國(guó)有特色的飲品，有著悠久的歷史，是很多老人的最愛，如果你想學(xué)習(xí)酸梅湯技術(shù)，就來我們上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校吧，我們主要是以實(shí)操為主，讓學(xué)員能夠熟練的掌握此技術(shù)，我們的老師都是很專業(yè)的，保證讓學(xué)員可以學(xué)會(huì)此技術(shù)，想學(xué)習(xí)你可以先來我們上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校實(shí)地考察，等考察滿意之后，在跟我簽訂學(xué)習(xí)合同。