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燒烤是很多人的喜愛,經(jīng)過“鐵板”煎烤后的食物更加美味,而且食物在鐵板上的滋滋聲,煎制中不斷散發(fā)出的香味,一道食材由生變熟,以這種“形式”呈現(xiàn)眼前,對于吃貨來說是無法拒絕的。燒烤培訓(xùn)一般培訓(xùn)什么內(nèi)容,這幾個課程最重要,接下來小編就來介紹一下食尚香培訓(xùn)學(xué)校的燒烤培訓(xùn)課程!
1.新鮮五花肉洗凈,切成1.5毫米左右厚度的薄片。
2.取適量綠茶,用水溫85度左右的水沖泡,自然冷卻后,倒入五花肉肉片中腌制3—4個小時。洋蔥塊入料理機(jī),加少許清水打成洋蔥汁。
3.將茶葉和茶水倒出,倒入適量生抽,放入胡椒粉、椒鹽、孜然粉、少許辣椒粉調(diào)勻。
4.平底鍋加熱,將肉片均勻擺入鍋中中小火煎制,將油煸出兩面金黃后出鍋,搭配生菜、蒜瓣或汁料食用即可。
烤豆腐
1.蔥切成蔥花;在豆腐盒背面四角用剪刀剪個小口,再用小刀把豆腐盒表面的包裝切割開,倒扣在盤子,把豆腐切成均等塊。
2.鍋下油燒至五成熱,放入豆腐塊,中火慢煎,快速撒入椒鹽粉、孜然粉,煎至豆腐皮焦黃,翻面繼續(xù)煎,撒入椒鹽粉、孜然粉和蔥花,蔥花激出香氣即可。
烤茄子
1.茄子用清水洗凈表面,控干水分,用刀順著茄子的直徑,把茄子切成厚度約0.5CM左右的厚薄均勻的薄片,在切面均勻地劃出井字形的花紋。
2.平底鍋放火上燒熱,鍋內(nèi)淋入少量油,轉(zhuǎn)動鍋使油均勻的分布在鍋底潤鍋,切好的茄子片均勻地擺在鍋底,小火煎制,煎到一面金黃,翻面,再煎另一面到金黃色,把茄子片取出擺放在盤子中。
3.大蒜2瓣切末,放在鍋內(nèi)(鍋內(nèi)不用放油)。洋蔥塊入料理機(jī),加少許清水打成洋蔥汁,濾出洋蔥水。
以上就是小編介紹的關(guān)于燒烤培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)項目,這幾個都是我們食尚香培訓(xùn)學(xué)校的核心項目,學(xué)費(fèi)不高,性價比很高,學(xué)一個就相當(dāng)于學(xué)會了整個燒烤技術(shù),你還在等什么,趕緊來我校進(jìn)行系統(tǒng)專業(yè)的燒烤培訓(xùn)吧!
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