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網(wǎng)紅油酥肉夾饃是車站、路邊的常見小吃,一般都是路人餓了買一個墊墊肚子。油酥燒餅涼了不硬,外酥里軟,成本低,口感好。可以夾肉夾菜加火腿多種口味!靈活經(jīng)營!可以單賣燒餅。
上海恒味網(wǎng)紅油酥肉夾饃培訓內(nèi)容
01 食材選用
02 酥餅和面技巧
03 酥餅制作方法
04 肉夾饃夾菜制作
上海恒味網(wǎng)紅油酥肉夾饃培訓課程
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
上海恒味網(wǎng)紅油酥肉夾饃培訓實踐操作內(nèi)容
1.油酥肉夾饃的系統(tǒng)講述;
2.油酥肉夾饃原料的選購;
3.油酥肉夾饃食材的預加工;
4.油酥肉夾饃制作的基本標準;
5.油酥肉夾饃制作的制作步驟;
6.油酥肉夾饃經(jīng)營定價原則;
7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。