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麻辣燙是四川的火爆美食,食尚香公眾基礎(chǔ)雄厚,物美價(jià)廉健康時(shí)尚,這樣的骨湯搭配麻辣燙,相信是抓住了安全放心生活水平、小吃生活品質(zhì)、休閑生活品質(zhì)群體的集體,麻辣燙好不好吃,底湯發(fā)出決定性效果,直接引薦到麻辣燙的口味與風(fēng)味。如此調(diào)出好的底湯才能較主要的步驟。舉措調(diào)出好的湯底,務(wù)必選用好的原材料。
理論學(xué)習(xí):
1、培訓(xùn)老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細(xì)講解課程核心技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。
實(shí)操學(xué)習(xí):
1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。
3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作制作流程,直到獨(dú)立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。
麻辣燙,是川渝地域較有特色,也能夠代表“川味”的一種經(jīng)典小吃。大大小的很麻辣燙店、攤,普通大街小巷,所說是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙是四川的我們小吃,是眾多百姓智慧的結(jié)晶。在街頭巷尾的這些很細(xì)小麻辣燙,沒有豪華的裝修、沒得名貴的菜品、不知道笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都無,幾張桌子,兩個(gè)灶臺(tái),滿地的竹簽,就日日圍著一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。那感覺一個(gè)字:“爽”!平民化的食物較是反映長遠(yuǎn)的民俗風(fēng)情,“麻辣燙”調(diào)出的味豐富多彩,以麻辣燙鮮為特色,辣出四川重慶人的豪放秉性,燙出三千年的巴渝有文化。
企業(yè)宗旨:全心全意為餐飲人提供超值服務(wù)!親,我不能給您較低的價(jià)格,只能給您較高的質(zhì)量。企業(yè)精神:誠信、感恩、勤奮、創(chuàng)新!食尚香做的是口碑!做的是品牌!教的就是技能!做的就是專業(yè)!咱們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作,只要實(shí)實(shí)在在的教育。無論何時(shí),只要有技術(shù)上的問題,都可以電話咨詢老師們或親臨本學(xué)校進(jìn)行再學(xué)習(xí),直到學(xué)會(huì)為止!不約束學(xué)習(xí)時(shí)刻。
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