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南京人對老鹵面可以說有一種特殊的情懷,面條一定要嗆,鹵子不能太甜,澆頭也很有講究。今天小編就要給你介紹一家老鹵面,一家年輕人開的老鹵面。裝修很有風(fēng)格,還加入了一些日式的元素,雖然外形很時(shí)尚,但是面條口味卻非常的傳統(tǒng)。
南京老鹵面怎么做?南京老鹵面做法配方?
材料:蔥花,木耳,香菇,大蔥,雞蛋
做法:
1、香菇木耳黃花泡發(fā);
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇,加醬油料酒糖鹽,再加木耳黃花雞精,加適量水同煮;
3、淋入打散的蛋液,勾芡撒蔥花蒜末
鹵面的種類
南京老鹵面、山西打鹵面、福建鹵面等等
南京老鹵面培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。南京老鹵面就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家南京老鹵面店,到我們來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。
南京老鹵面培訓(xùn)內(nèi)容
大排面(粉),大肉面(粉),小排面(粉),榨菜肉絲面(粉),雪菜肉絲面(粉,)青椒肉絲面(粉),雞腿面(粉),鴨腿面(粉),雞蛋面(粉),大腸面(粉),牛肉面(粉),牛排面(粉)等
南京老鹵面學(xué)習(xí)方式
按照南京老鹵面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
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