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南昌蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)班開課啦!蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)班培養(yǎng)目標(biāo):以培養(yǎng)面包房、餅屋、蛋糕房行政店長為目標(biāo),重點(diǎn)傳西式糕點(diǎn)、蛋糕裱花制作流程,通過系統(tǒng)學(xué)習(xí),使學(xué)生掌握烘焙知識(shí),了解各種烘焙原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工,熟練掌握各種蛋糕裱花、糕點(diǎn)制作技法,了解專業(yè)理論知識(shí),精通各式新潮西式名點(diǎn)制作,熟悉店面管理和設(shè)計(jì)知識(shí),逐步把學(xué)生培養(yǎng)成既有專業(yè)知識(shí),又具備精湛技藝和店堂管理的復(fù)合型人才。
授課內(nèi)容:
(1)、面包的表面裝飾及各種餡料:全麥面包、酸面包、白面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包等
(2)、西點(diǎn)類:流行西點(diǎn)類、點(diǎn)心類、泡芙類、蛋塔類、起酥類、曲奇類、批薩類等
(3)、生日蛋糕裱花類:鮮奶蛋糕類、歐式水果蛋糕類、藝術(shù)拉坯類蛋糕、陶藝手工蛋糕、幕斯蛋糕類、巧克力蛋糕類、卡通蛋糕類、冰激淋蛋糕類以及婚禮蛋糕等,面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者,從裱花制作的基礎(chǔ)知識(shí)到能獨(dú)立制作,學(xué)習(xí)內(nèi)容包括:鮮奶油打發(fā)、抹坯、色彩配制及應(yīng)用、字體、花邊、花卉十二生肖制作、平面卡通人物制作、歐式蛋糕、巧克力蛋糕等實(shí)用于各餅店款式制作等。
(4)、月餅類:京式、廣式、蘇式、滇式等 學(xué)期:50天 學(xué)費(fèi): 2400元原料費(fèi):800元 想學(xué)一種,就教您一種, 想學(xué)兩種,就教您兩種, 想學(xué)一套,就教您一套 輕松學(xué)習(xí),學(xué)一技之長!
南昌酷德裱花蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校在教學(xué)過程中,老師對(duì)待每一個(gè)學(xué)員都是一樣的,關(guān)心學(xué)員提出的各種問題并給予解答,保持微笑。學(xué)員就是我們的顧客,堅(jiān)持顧客至上的原則。畢業(yè)學(xué)員我們將提供終身免費(fèi)再學(xué)的政策,保證學(xué)員不會(huì)忘記所學(xué)知識(shí),即使忘記了可再來我們公司免費(fèi)學(xué)習(xí)。在實(shí)開店過程中有任何問題,都可以留言或來公司或其它方式咨詢,我們也會(huì)認(rèn)真解答,提供開店指導(dǎo)。
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