過橋米線是云南地區(qū)的一種特色美食，尤其是在冬天的時候，冬天涼颼颼的，來一碗過橋米線暖暖身體也是相當(dāng)不錯的，所以在冬天過橋米線就比較吃的多了，畢竟好吃嘛，所以到冬天一些過橋米線的生意也會好起來，那么怎么學(xué)習(xí)過橋米線呢，下面來和我看看吧。

過橋米線

1.備好食材砂鍋內(nèi)放入酸菜鹽蠔油

2.將干米線用滾燙熱水泡10分鐘撈出備用

3.砂鍋里放入豆芽干豆腐

4.老湯倒入砂鍋里(老湯就是用大棒骨熬制的湯)

5.鍋內(nèi)加入自制辣椒醬雞精各一勺

6.丸子放到鍋里燒開

7.鍋開以后下米線煮3分鐘關(guān)火放油麥菜(因為砂鍋里很熱直接下菜就燙熟了)

8.加入辣椒油麻油香醋

9.完成了(砂鍋一定要用手套或者專用夾子去拿以防燙傷)

培訓(xùn)課程安排：備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)時間:每周一到周日,早上9點到下午5點,隨到隨學(xué),小班授課,我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間,直到學(xué)會為止。

課程班型:工作日班、周末班、假日不休息,學(xué)習(xí)時間自由安排。

在食尚香學(xué)做過橋米線，我們保證會傳授你專業(yè)的過橋米線技術(shù)，因為食尚香總部擁有更好的人才和技術(shù)設(shè)計團隊，把握市場的流行走向,創(chuàng)造大家所需要的產(chǎn)品，總部根據(jù)市場調(diào)研結(jié)合大眾的口味不斷的推出新品，精益求精、完美體驗。