“鹵”——就是利用香料藥材熬成的液體，將原料致熟并入味的一種烹飪手法。最早的鹵烹可追溯到夏商時期，人們將鹽、香料等調(diào)味置于銅器炊具中加水與食物煮熟之后用刀割食。鹵菜歷史悠久，經(jīng)久不衰，自產(chǎn)生便得到很多朋友的熱情推崇。不管是哪個季節(jié)，鹵菜店的生意也不會受到影響，一家鹵菜店受歡迎的主要原因當(dāng)然是這家的鹵菜一定要做的非常的地道，學(xué)習(xí)如何制作鹵菜，開一家自己的鹵菜店，是很多人的夢想，

　　要想做好鹵菜培訓(xùn)，在行業(yè)內(nèi)贏得屬于自身的利益，技術(shù)是第一要素。昆明頂正正宗鹵菜專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心，專注于鹵菜的技術(shù)培訓(xùn)，專業(yè)從事鹵菜加工多年，有著過硬的鹵菜加工制作技術(shù)，是一家以傳播鹵菜美食、傳播健康鹵菜技術(shù)培訓(xùn)的一家獨具特色的正宗鹵菜培訓(xùn)、鹵菜配方技術(shù)推廣服務(wù)、為一體的綜合性社會互動、交流型鹵菜培訓(xùn)中心。

　　學(xué)習(xí)正宗鹵菜培訓(xùn)，認準(zhǔn)昆明頂正正宗鹵菜培訓(xùn)中心，昆明頂正正宗鹵菜專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心的培訓(xùn)方式主要是以鹵菜培訓(xùn)實際操作為主，同時兼顧以原理+實踐+開店經(jīng)驗的教學(xué)方式，采用全透明的傳授方法，毫無保留傳授鹵菜核心配方，手把手一對一教學(xué)，教學(xué)員認識藥材，掌握藥理,掌握熟食鹵制原理，來學(xué)鹵菜培訓(xùn)的每位學(xué)員都要親自動手操作，昆明都頂正鹵菜培訓(xùn)中心，歡迎想要學(xué)習(xí)鹵菜培訓(xùn)技術(shù)致富的朋友前來咨詢指導(dǎo)。

　　想做好鹵菜還需要掌握的6點：

　　1、首要條件當(dāng)然是，鹵菜味道一定要有特色，吃一次就能讓顧客成為你的常年回頭客。鹵菜無任何違法添加劑，健康，安全，衛(wèi)生的鹵菜系列。

　　2、要選好合適的位置，簡單的說下，開鹵菜店選置的技巧。門面在20個平米左右就夠了，面積大了，房租就貴。然后就是，大型小區(qū)進出口，中學(xué)，大學(xué)校旁邊，還有步行街人流大的地方。初次創(chuàng)業(yè)，無經(jīng)商經(jīng)歷者，選擇去鄉(xiāng)鎮(zhèn)開鹵菜店。鄉(xiāng)鎮(zhèn)房租便宜些，競爭對手少些，門市轉(zhuǎn)讓費也少，甚至沒有轉(zhuǎn)讓費。

　　3、就是鹵菜衛(wèi)生要做好，有毛的肉類一定處理干凈，涼菜素菜洗干凈，決不能有泥沙，所有廚具，保持清潔，店面每天打掃衛(wèi)生，這些都是基本條件。

　　4、服務(wù)態(tài)度熱情大方，面帶微笑，不能與顧客斤斤計較，多站在消費者的角度處理問題，思考問題。

　　5、鹵菜系列產(chǎn)品，保質(zhì)保量，決不能賣過期食品，只賣合格菜品。不能短斤少兩。比如別人賣了51元的鹵菜，主動少收1元，不過還是得讓顧客知道，你少收了1元，讓對方占點便宜。

　　6、鹵菜行業(yè)一般有3個月的淡季，利用淡季的時候，出去多看看，多品嘗同行的鹵菜，如果嘗到很有特色的鹵味，就學(xué)回來，別在乎那點學(xué)費，窮不學(xué)窮不盡

　　昆明頂正鹵菜培訓(xùn)配方來自四川民間，昆明頂正鹵菜技術(shù)與鹵肉技術(shù)精湛，四川鹵菜制作味道正宗，鹵菜培訓(xùn)菜品豐富。且鹵菜培訓(xùn)不受任何人管束自由實在，不受制于人，核心鹵菜配方全掌握，包括后期鹵菜技術(shù)上的升級，一次投資、長期收益、收入穩(wěn)定、利潤可觀。學(xué)習(xí)昆明頂正鹵菜技術(shù)不需要特別高的條件，創(chuàng)業(yè)者只要肯用心學(xué)習(xí)，老師都會手把手傳授，直到學(xué)會為止。如果有意向?qū)W習(xí)，可以直接聯(lián)系我們。