炎炎的夏日，涼涼的東西總是格外的吸引人，冰淇淋和水果更是大家的最愛，而水果當(dāng)中，在夏季比較受歡迎的當(dāng)屬菠蘿啦，菠蘿酸酸甜甜的，味道十分的可口，而且消暑。因此，菠蘿也常常被加到面包里面，而經(jīng)過烘焙者之手，美味的菠蘿吃法有更加的多了起來。

　　菠蘿的吃法很多，可以做沙拉，也可以加到菜里面，還可以加到烘焙食品里面。今天，魯昂蛋糕培訓(xùn)小編就為大家?guī)硪豢钣刹ぬ}制作而成的，適合夏天飲用的肉桂菠蘿蛋糕。接下來，我們就來看看制作方法吧。

　　肉桂菠蘿蛋糕需要使用的材料：6寸蛋糕模具一個(gè)、黃油50克、低筋面粉45克、細(xì)砂糖15克、雞蛋1個(gè)、泡打粉1/2小勺、新鮮菠蘿6片、紅糖5克、細(xì)砂糖15克、蜂蜜5克、清水適量、肉桂粉適量。

　　肉桂菠蘿蛋糕的制作方法：

　　1、將15g的細(xì)砂糖和紅糖、蜂蜜混合放進(jìn)一個(gè)碗里，然后在向碗里加入清水，接著在攪拌成均勻，使混合物形成糖漿狀;

　　2、接著把準(zhǔn)備好的蛋糕模具拿出來，把糖漿倒入模具底部，接著再把新鮮的切成片的菠蘿鋪到糖漿上面，然再在菠蘿片上撒上一些肉桂粉，進(jìn)行提味;

　　3、把黃油從冰箱取出，然后切成小塊，隔水加熱軟化黃油，接著用打蛋器把黃油攪打均勻，之后在向黃油里面加入15克細(xì)砂糖，然后攪打均勻，

　　4、把雞蛋打到碗里，攪拌均勻之后，把雞蛋液分四次加入到混合物里面，每次都要把混合物攪打之后到在加入;

　　5、把低筋面粉和泡打粉混合過篩，然后加入到黃油混合物里面，接著用刮刀把混合物翻拌均勻;

　　6、把翻拌好的面糊裝入裱花袋，然后往模具里擠，鋪好之后再用刮刀把模具表面抹平整，然后把烤盤放入事先預(yù)熱好的，溫度180度的烤箱，烘焙大約烤20分鐘，直到蛋糕的表面烤成金黃色就可以了;

　　等到出爐，美味的肉桂菠蘿面包就做好了，等到模具冷卻之后，把模具倒扣，菠蘿就在表面了。若是不喜歡菠蘿的朋友，我們?cè)谑秤玫氖秤每梢钥碳尤肫渌乃?，水果我們也可以切出自己的特色，這樣做出來的蛋糕就獨(dú)一無二了。若是在搭配上一杯奶茶或者咖啡，美美的下午茶就出來了，簡(jiǎn)單有好吃的美味，是夏季不容錯(cuò)過的良品。