荷葉飯，廣東小吃。又稱荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯團(tuán)松散，飯粒軟潤(rùn)而爽鮮，有荷葉的清香，以其誘人的荷香、清香的口感吸引了不少食客。

　　明末清初屈大均《廣東新語(yǔ)》記曰：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯?！泵鞔詠?lái)，它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。

　　蜀湘情緣荷葉飯菜品特色：

　　荷葉飯，飯粒軟潤(rùn)而鮮香，伴著荷葉的清香，可謂香上加香，實(shí)在是味覺上的清新體驗(yàn)。還可在荷葉飯里加入香腸、叉燒肉等肉也會(huì)更美味。

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　　學(xué)習(xí)效果： 學(xué)完能獨(dú)立掌勺

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