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潮汕美食非常之多,其中砂鍋粥就是一道受人喜歡的美食。砂鍋粥其實最早是出現(xiàn)于廣東深圳地區(qū),不過隨著時間的變化,現(xiàn)在已經(jīng)普遍全國各地了。砂鍋粥簡單的說就是用專用砂鍋熬煮出來的咸香粥,粥是主料,可以加入蝦、蟹、魚、皮蛋、雞肉等原料一起熬粥,加入這些原料熬煮出來的砂鍋粥,清淡鮮美、香味四溢。
廣東地區(qū)很多城市的大街小巷都有很多砂鍋粥夜市大排檔,一般在下午四點之后就會比較忙碌,尤其是在晚上,大排檔基本上是顧客爆滿,還有的顧客在一邊等位子,可謂是一位難求,由此可見,砂鍋粥這道美食在廣東地區(qū)還是很受消費者歡迎的。
當(dāng)然,并不是每家大排檔生意都這么火爆,關(guān)在還是在砂鍋粥味道上面。那么怎樣才能制作出比較好吃的砂鍋粥美食呢?要想做出好吃的砂鍋粥,關(guān)鍵還得在原材料上下功夫。
任何美食都離不開“好食材”,如果你想做出美味又新鮮的砂鍋粥,例如:魚,蝦,螃蟹,雞肉這些原料建議采用新鮮的,大米建議也用新鮮的,用上等的原料做出來的砂鍋粥,味道才夠香,夠鮮,夠純正。這樣才能讓顧客吃的放心,吃的健康,吃的美味。
寫在最后:
想要做出美味的砂鍋粥,除了原料要選擇好以外,還是很多知識是需要掌握的。例如:如何泡米,如何腌制各類原料,如何熬制砂鍋粥,如何掌握火候等知識都是決定了你的砂鍋粥口味,每一個程序,每一個步驟都不能馬虎。
現(xiàn)在,砂鍋粥店競爭越來越激烈,如果開店者不提前掌握好砂鍋粥制作技術(shù),那么在經(jīng)營中必定會出現(xiàn)各種各樣的口味問題,嚴重影響店面銷售額。
多味滋餐飲小吃培訓(xùn)公司常年提供砂鍋粥培訓(xùn),全套砂鍋粥技術(shù),學(xué)費僅(在線咨詢)元,專業(yè)師傅“手把手一對一”傳授整套砂鍋粥制作工藝流程以及廚具設(shè)備采購渠道,經(jīng)營、銷售技巧等一系列知識,如果您對此項目感興趣,歡迎通過電話或QQ客服咨詢聯(lián)系。
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