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雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,是華夫餅的一種變體。臺灣稱雞蛋糕,又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。去過香港的話,會看到有一種小吃店的門前永遠都是大排長龍,人們不知疲倦地等候一種小吃新鮮出爐,往往等上一兩個小時也毫無怨言!這種小吃就是雞蛋仔!雞蛋仔在五十年代出現(xiàn)在香港,憑借酥脆香甜的口感很快就征服了人們,已經(jīng)遍布香港的大街小巷,火爆至今。
食尚香雞蛋仔實操培訓;
培訓課程:
1.培訓雞蛋仔所選材及處理方法
2.培訓秘制雞蛋仔漿料的調(diào)配比例
3.培訓各種風味醬料的制作
4.培訓制作雞蛋仔烤制的全過程
5.培訓成品造型、售賣方法。
為什么要選擇到食尚香學技術,很簡單,一是技術,二是服務,三是口碑,因為有位于前列的技術才能更好的服務大家,才會有更好的口碑,有著自己的獨特配方,具有極高的競爭優(yōu)勢; 培訓老師手把手教學,包教包會,不會再學,學會為止;選擇我們。選擇成功!
食尚香有限公司位于市中心,食尚香自成立以來,堅持嚴謹教學,公司上百種小吃技術諸多項目都由校長親自培訓,傾囊相授,細心教學!秉服務至上,客戶的‘蘋果’理念成功培養(yǎng)了各類餐飲技術人才。食尚香培訓中心采用滾動式的教學方式,隨到隨學、達到包教包會的效果、沒有時間的限制,學會為止、師傅親自手把手指導學員實踐,學員親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余,滿載技術而歸。