雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體。臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。去過香港的話，會看到有一種小吃店的門前永遠都是大排長龍，人們不知疲倦地等候一種小吃新鮮出爐，往往等上一兩個小時也毫無怨言!這種小吃就是雞蛋仔!雞蛋仔在五十年代出現(xiàn)在香港，憑借酥脆香甜的口感很快就征服了人們，已經(jīng)遍布香港的大街小巷，火爆至今。

食尚香雞蛋仔實操培訓;

培訓課程：

1.培訓雞蛋仔所選材及處理方法

2.培訓秘制雞蛋仔漿料的調(diào)配比例

3.培訓各種風味醬料的制作

4.培訓制作雞蛋仔烤制的全過程

5.培訓成品造型、售賣方法。

為什么要選擇到食尚香學技術，很簡單，一是技術，二是服務，三是口碑，因為有位于前列的技術才能更好的服務大家，才會有更好的口碑，有著自己的獨特配方，具有極高的競爭優(yōu)勢; 培訓老師手把手教學，包教包會，不會再學，學會為止;選擇我們。選擇成功!

食尚香有限公司位于市中心，食尚香自成立以來，堅持嚴謹教學，公司上百種小吃技術諸多項目都由校長親自培訓，傾囊相授，細心教學!秉服務至上，客戶的‘蘋果’理念成功培養(yǎng)了各類餐飲技術人才。食尚香培訓中心采用滾動式的教學方式，隨到隨學、達到包教包會的效果、沒有時間的限制，學會為止、師傅親自手把手指導學員實踐，學員親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術而歸。