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廣州哪里可以培訓(xùn)海鮮疙瘩湯?
來源:食尚香 時間:2020-01-13 18:12:41        瀏覽:846
  廣州哪里可以培訓(xùn)海鮮疙瘩湯?以前我們講過疙瘩湯的做法,今天就來講一講海鮮疙瘩湯的做法,因為現(xiàn)在海鮮除了沿海地區(qū)以外的地方也比較的常見了,大家吃海鮮的機會越來越多,所以學(xué)一學(xué)海鮮疙瘩湯的做法那也是有

  廣州哪里可以培訓(xùn)海鮮疙瘩湯?以前我們講過疙瘩湯的做法,今天就來講一講海鮮疙瘩湯的做法,因為現(xiàn)在海鮮除了沿海地區(qū)以外的地方也比較的常見了,大家吃海鮮的機會越來越多,所以學(xué)一學(xué)海鮮疙瘩湯的做法那也是有備無患嘛。

廣州哪里可以培訓(xùn)海鮮疙瘩湯?

  廣州食尚香食材準(zhǔn)備

  1 面粉,蝦,香菇,蛤蜊,油菜,蔥,姜,鹽,高湯,雞精,胡椒粉。

  廣州食尚香方法步驟

  1、蝦、蛤蜊、香菇、油菜洗凈備用;

  2、蝦、蛤蜊放入鍋中微煮一下,撈出備用;

  3、將煮過海鮮的湯放置5分鐘沉淀以后,將清湯倒入碗中備用;

  4、將面粉放入大碗中,逐漸將冷水加入面粉內(nèi),水要一點點的加,用筷子攪拌成疙瘩;

  5、起油鍋,爆香蔥姜,加老湯,放入香菇;

  6、在鍋內(nèi)放入疙瘩,并用勺子攪拌避免粘連,開鍋后加入蝦、蛤蜊、油菜,加煮過海鮮的湯;

  7、最后用適量的鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。

  廣州食尚香食材準(zhǔn)備

  面粉,蝦皮,雞蛋一個,姜片,蛤干,蝦仁,香菜,?西紅柿,蟶子,胡椒粉,鹽。

  方法步驟

  1、蟶子約半斤,買回放點水進去,提前滴一滴油,讓吐吐沙子,洗凈待用;

  2、蛤干事先泡好,蝦皮,姜片,蝦仁備好待用;

  3、面粉緩緩加水,用筷子攪碎,成大小不同的面疙瘩;

  4、蟶子取肉,西紅柿切丁,雞蛋打成蛋液待用;

  5、起鍋倒油,油熱后放入西紅柿,蟶子,蝦仁,蛤干,蝦皮大火翻炒,然后加適量開水;

  6、大火燒開后,放胡椒粉,鹽,姜片,然后抖入面疙瘩,用筷子在鍋中快速攪動;

  7、略煮片刻后,將蛋液緩緩倒入湯汁成花,放少許香菜即可出鍋。

廣州哪里可以培訓(xùn)海鮮疙瘩湯?

      以上就是小編今天帶來的全部內(nèi)容了,學(xué)海鮮疙瘩湯技術(shù)就去廣州食尚香小吃培訓(xùn)中心,如果有意向?qū)W習(xí),趕快聯(lián)系我們。

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廣州食尚香小吃培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 0
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 合肥明策餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2014-07-07
培訓(xùn)地點: 廣州
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