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甜品讓人想到就開(kāi)心,再加上浪漫的法國(guó)人的一些小心思,使得法國(guó)甜品是非常受歡迎,甜品也稱(chēng)之為甜點(diǎn),這是一個(gè)非常廣的概念。有港式甜品、臺(tái)式甜品、廣式甜品、以及甜點(diǎn)烘焙和廣式糖水等。這些一般都不是用來(lái)當(dāng)作正餐,通常是用來(lái)做下午茶的小食。甜品在世界各地都很流行,在中國(guó)有這悠久的歷史,花式多樣,食法講究,已經(jīng)成為了中華飲食文化中非常重要的一個(gè)組成部分?! ?/p>
實(shí)操學(xué)習(xí):
1、培訓(xùn)老師進(jìn)行手把手的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。
3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作法式甜品制作流程,直到獨(dú)立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。
理論學(xué)習(xí):
1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程,包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。
2、詳細(xì)解批法式甜品技術(shù),包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。
3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富?! ?/p>
甜品培訓(xùn)內(nèi)容:
紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊、百合糖水、蓮子糖水、窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶、銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養(yǎng)顏西米露、黑糯米、栗子蛋糕、巧克力蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、雪媚娘、冰淇淋等等。
甜品培訓(xùn)方式流程:
1.師傅先講解甜品的制作流程和配方配料;
2.師傅現(xiàn)場(chǎng)操作示范,學(xué)員邊看邊記邊學(xué);
3.學(xué)員動(dòng)手操作練習(xí),師傅在旁觀察指導(dǎo);
4.反復(fù)練習(xí)制作,學(xué)會(huì)為止?! ?/p>
哪里有學(xué)做甜品?
甜品制作簡(jiǎn)單,小巧可口,口味香甜可口,秀色可餐,廣受食客們的喜愛(ài)。想學(xué)習(xí)制作甜品技術(shù),推薦到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。食尚香傳授的甜品技術(shù)配方,現(xiàn)場(chǎng)制作,快速出餐,味道豐富,品種齊全,健康營(yíng)養(yǎng),香味獨(dú)特,多種口味,能夠滿(mǎn)足大眾口味需求。
食尚香港式奶茶甜品全系列產(chǎn)品,檸檬系列,五谷坊系列,奶茶王國(guó)系列,繽紛鮮果系列等200多種產(chǎn)品,豐富的消費(fèi)格局,讓您四季熱賣(mài),盡情攬金!甜品遍布全世界,幾乎食所有好食者的營(yíng)養(yǎng)美食。中國(guó)盛行甜品的地方位于廣州,廣州甜品數(shù)不數(shù)勝數(shù),在街上的甜品店非常多,生意十分火爆。想學(xué)習(xí)甜品技術(shù),歡迎到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。
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