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特色燒烤一直是零食夜宵界的一“巨頭”,最初的燒烤多是攤位經(jīng)營,但隨之而來的就是環(huán)境衛(wèi)生問題,天氣影響不方便等等而影響生意。同時,隨著各地環(huán)境衛(wèi)生整改,夜市攤位出現(xiàn)越來越多局限性,不少經(jīng)營者轉(zhuǎn)而選擇門店經(jīng)營。那么開一家特色燒烤店有哪些不可忽視的選址細節(jié)呢?
1、店面本身的情況:
其實很多看似繁華的黃金地段,都是在拆遷計劃內(nèi)的。有的黑心業(yè)主便在門口貼上轉(zhuǎn)租的告示,意圖撈一票走人。這時,急于開店之人很容易上當。所以,在租店面之前,一定要對店面的情況作一番仔細的調(diào)查了解。
2、房東的背景:
找到店面后別太急,先從側(cè)面打聽到真正的房東(即產(chǎn)權(quán)所有者),對其背景情況基本了解,覺得可靠后再進行接觸。另外,一旦談成功,也要注意必須正式簽協(xié)議并要求到房產(chǎn)所有者那里更改租賃人的姓名。
3、同業(yè)競爭情況:
主要是經(jīng)營業(yè)績的情況、商品的價格水平??疾焱坏囟瓮惿痰甑慕?jīng)營業(yè)績,可以初步測算出租此店面可能產(chǎn)生的狀況;而考察他們的商品價格水平,是為了據(jù)此確定自己今后的商品價位。這些都是十分必要的。
相信也還很多想要做特色燒烤的創(chuàng)業(yè)者還在觀望:要是我生意不好,門店經(jīng)營豈不是容易虧損?
特色燒烤作為小投資小規(guī)模餐飲項目,價格實惠、方便快捷、品種多樣、味道好是燒烤市場一直火爆的特點。對于特色燒烤的味道,每一個店鋪都會有自己的亮點,只要選址正確,味道符合當?shù)卮蟊娍谖?,生意自然是不差的?/p>
總的來說,想要經(jīng)營好一家特色燒烤店,除了選址,就剩燒烤技術(shù)了。學習特色燒烤技術(shù),就到易廚易店特色燒烤培訓。選正規(guī)學校,學多樣技術(shù),用味道抓住顧客,自然生意火爆。
易廚易店餐飲培訓中心,提供適應(yīng)型、發(fā)展型餐飲技術(shù),為您的餐飲提供持續(xù)發(fā)展的源動力!
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